含碳水的食物一般都有什么
含碳水化合物的第一類食物，就是谷類,，比如像大米,、小米、燕麥,、蕎麥,、玉米等；第二類食物,，就是薯類食物,，比如像紅薯、白薯,、馬鈴薯,、芋頭等；第三類食物,，就是水果,，比如像蘋果、桃,、香蕉,、梨、葡萄等,。
碳水化合物是人類生存的基本物質和能量主要來源,，是血糖生成的主要來源，膳食中碳水化合物應占能量的60%左右,。葡萄糖,、蔗糖、淀粉和膳食纖維等都屬于碳水化合物,。人體不能缺少碳水化合物,，同樣，也不能過多攝入,，特別是一些特殊人群,，更加要合理控制攝入量。
碳水化合物經(jīng)糖醛酸途徑代謝生成的葡萄糖醛酸是體內(nèi)一種重要的結合解毒劑,，在肝臟中能與許多有害物質如細菌毒素,、酒精,、砷等結合，以消除或減輕這些物質的毒性或生物活性,，從而起到解毒作用,。
碳水化合物是構成集體組織的重要物質，并參與細胞的組成和多種活動,。人體每天攝入的50%到60%的熱量來自碳水化合物,。
如果攝入熱量過多會導致脂肪堆積，所以有的人為了瘦身減肥,，會故意減少碳水化合物的攝入,，但要知道，如果攝入過少,，容易導致碳水化合物缺乏與酮癥,。酮病是一種身體轉為燃燒脂肪酸并產(chǎn)生酮類物質的狀態(tài)。
身體對碳水化合物缺乏的最初反應包括疲勞,，運動不耐受,，惡心，頭疼,，脫水和流感癥狀等,，在攝入量降低到每天50克以下時，身體必須找到其它燃料來源,。
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