雞蛋有多少大卡
1個煮雞蛋的熱量約80大卡,，1個煎荷包蛋的熱量約120大卡。雞蛋是營養(yǎng)豐富的食品,，一個雞蛋重約50克,，含蛋白質7克、脂肪6克,、產生熱能82千卡,。
雞蛋中卡路里的數(shù)量取決于雞蛋的大小和煮熟的方式。煮雞蛋和水煮雞蛋比煎炒雞蛋和炒雞蛋含有的熱量和脂肪要少,。
雞蛋中蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要,，易吸收，利用率高達98%以上,。蛋白是殼下皮內半流動的膠狀物質,，體積約占全蛋的57%－58. 5%,。蛋白中約含蛋白質12%，主要是卵白蛋白,。
蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸,、生物素和鈣,、磷、鐵等物質,。蛋白又分濃蛋白,，稀蛋白。濃蛋白：靠近蛋黃的部分蛋白,，濃度較高,。稀蛋白：靠近蛋殼的部分蛋白，濃度較稀,。
一般的雞蛋含有約186 mg的膽固醇,。研究還沒有表明飲食中的膽固醇會對心臟健康或體內膽固醇水平構成威脅。關于食用雞蛋最大的問題是對雞蛋過敏,，尤其是在兒童中,。實際上，大約有2％的兒童甚至會因為吃雞蛋而導致呼吸困難,。
吃煮蛋,，荷包蛋或炒雞蛋會保留較高的營養(yǎng)成分。請勿在黃油或高脂肪油中烹飪,，以免損失雞蛋營養(yǎng),。水煮蛋適合任何時候食用，可以當做早餐,，吃一顆水煮蛋 一杯熱牛奶,，既簡單，又能滿足身體營養(yǎng)需求,。再次提醒,，即使煮雞蛋的熱量并不會很高，但是也不適合吃太多,。
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