什么食物里有碳水化合物
碳水化合物含量最多的食物就是來主食類食物,。比如谷類食物,，包括括米,、面以及粗糧,，如蕎麥、燕麥,、莜麥,、糙米等；薯類食物也富有碳水化合物,，比如番薯,、芋頭、山藥,、紅薯,，包括土豆等；蔬菜類食物也有碳水化合物 ,，比如蓮藕、百合等,。
碳水化合物是一種可以提供能量的糖類化合物,，它是構(gòu)成身體的重要物質(zhì)，不僅可以提供大腦所需要的能量,，而且還可以調(diào)理脂肪代謝和提高膳食纖維,，是維持生命活動的主要來源。
碳水化合物吃多了會導(dǎo)致肥胖,，碳水化合物中的精制白糖純度非常高,，能達到99％以上，這就意味著其中幾乎不含其他營養(yǎng)物質(zhì),，只有大量能量,。吃甜食多了，人就會因攝入能量太多而產(chǎn)生飽腹感,，影響對其他富含蛋白質(zhì),、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維食品的攝入,。過量的糖還能自行轉(zhuǎn)化為脂肪,，影響正常的食欲，妨礙維生素,、礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)成分的攝入,，導(dǎo)致人體肥胖,。
典型的低碳水化合物的飲食通常是指低碳水化合物的食物或限制碳水化合物攝入的飲食。這種飲食的碳水化合物含量低,，而蛋白質(zhì)的含量較高,。通常是攝入肉類、魚類,、蛋類,、堅果、種子,、蔬菜,、水果以及健康的脂肪。最大限度地減少碳水化合物含量高的食物的攝入,，如谷物,，土豆，含糖飲料和垃圾食品等,。
低碳水飲食是根據(jù)個人設(shè)定的目標和個人偏好來決定攝入量,。一般保持在50-100克的低碳水攝入量，需要攝入大量的水果和蔬菜來緩慢而穩(wěn)定的保持體重,。
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