減肥吃烤紅薯好還是煮紅薯好
減肥吃煮紅薯比較好,，這樣熱量比較低,，如果選擇烤紅薯，那么很容易長胖,。
高溫長時間的烘烤,，可以讓紅薯里的淀粉更好地糊化,，有部分淀粉甚至?xí)纸獬筛梦盏奈镔|(zhì),，所以烤紅薯吃起來特別甜蜜,，當(dāng)然也更加容易長肉。糊化之后的淀粉有很多特性會發(fā)生改變,，這些特性會更容易讓人長胖，也就是說，烤紅薯吃下去之后,，更容易被消化分解成葡萄糖進入血液,，讓血糖升高。
煮熟的食物通常對血糖要更友好一點,。這可能是因為有些淀粉分解后的糖分會流失到水里,，減少了食物本身易于吸收的糖分。煮得久一些,，通常升糖指數(shù)會更低一些,。當(dāng)然，前提是你不把煮食物的那鍋水一起喝掉,。
要注意紅薯的食用方法,，如油炸紅薯、油燜紅薯等,，雖然這樣吃很美味,，但是紅薯所附帶的油脂熱量遠遠高出紅薯本身的熱量。紅薯中碳水化合物的含量與米飯很接近,，如果你真的將它當(dāng)成沒有熱量的食物,，不停的食用，那么不增肥都很難,。畢竟在貧窮年代,，它養(yǎng)活了一大批人，所以不要吃太多,。
紅薯是一種極富有營養(yǎng)的食物,。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，如果將2.5千克的新鮮紅薯,，折算成0.5千克的糧食,，其中蛋白質(zhì)、碳水化合物,、維生素和礦物質(zhì),，遠遠超過大米、面粉,。而且紅薯蛋白質(zhì)的組成也比較合理,，人體必需氨基酸含量高。
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