紅花子油
紅花子油即紅花籽油,，又稱紅花油,，是以紅花籽為原料制取的油品，紅花籽油呈黃色,，營養(yǎng)成分豐富,，有防治動脈硬化和降低血液膽固醇的作用,，可以食用,，工業(yè)上用作油漆原料,，在奶牛飼料中添加，可提高牛奶的亞油酸含量,。
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紅花籽油的主要成分是亞油酸，是食物有種含亞油酸最高的油,，所以營養(yǎng)價值特別高,，能起到防止人體血清膽固醇在血管壁里沉積，防治動脈粥樣硬化及心血管疾病的效果,，紅花籽油中還含有大量的維生素E,、谷維素等成分，被譽(yù)為新興的“健康油”和“健康營養(yǎng)油”,。
紅花籽油具有特別高的抗凍性,、穩(wěn)定的香味和清亮的色澤等特性，用在食品加工上,，可用來調(diào)制的食品有調(diào)味醬汁,、法國調(diào)味料、冰凍甜點(diǎn)心,、加脂牛奶,、再制奶和仿酸奶等。
紅花籽油富含天然維生素E,，是所有植物中含量最高的,，因此紅花被譽(yù)為“維生素E之冠”，紅花籽油中的維生素E是純天然的,，具有極強(qiáng)的抗氧化作用,，有抗衰老的作用，使老化,、衰老的細(xì)胞和組織重現(xiàn)活力,。
食用紅花籽油可以直接口服,，也可沖調(diào)食用，精制紅花籽油可以直接口服,，沖調(diào)紅花籽油時,，將一個雞蛋打散并加20ml紅花籽油，再加蜂蜜一湯勺,，用開水沖服,，一天一次。
紅花籽油也可以冷食,，紅花籽油色淡無味,，清澈透明，可作為涼拌菜用油,，熱食同樣適用,，用于煎、炸,、熱炒,，溫度不要超過255℃，加熱時間不宜太長,，最好將食物與油一起加熱,，以免油的局部過熱。?
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