山藥可以燉牛肉吃嗎
山藥和牛肉是可以一起吃的,。山藥和牛肉在營養(yǎng)成分上是沒有沖突的,，山藥是性平的，含有皂甙,、黏液質(zhì),、膽堿,、淀粉、糖類,、蛋白質(zhì)和氨基酸,、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種微量元素，且含量較為豐富,，具有滋補作用,，為病后康復食補之佳品,，人體吸收之后會提高身體的免疫力。而牛肉中富含水分,、維生素,、不飽和脂肪酸等等，這兩者都是平性的,，不會對身體產(chǎn)生任何不利的影響,。
牛肉營養(yǎng)價值高，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,，能提高機體抗病能力,，對病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,，寒冬食牛肉可暖胃,，是該季節(jié)的補益佳品；山藥中所含的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)的,，牛肉中所含的蛋白質(zhì)也是比較優(yōu)質(zhì)的,，而蛋白質(zhì)又是人體每日必須攝入的營養(yǎng)元素，可以給身體提供足夠的營養(yǎng),，促進身體發(fā)育,。
適量食用山藥還可以幫助滋養(yǎng)人體的肌膚，可以使人體的肌膚變的細嫩光滑,，具有氣色,，具有一定美容養(yǎng)顏的作用，對于女性來說,，屬于一種美容佳品,。
山藥燉牛肉做法：主料：牛肉、山藥,。調(diào)料：料酒,，醬油，精鹽,，白糖,，蔥段，姜塊,，雞油,，色拉油，牛肉洗凈切塊,，山藥去皮切塊,。牛肉焯透撈出待用。在鍋中放進適量色拉油，燒至六成熱,，再放入山藥炸呈金黃色撈出,。沙鍋內(nèi)放入蔥段以及其他材料，放入焯好的牛肉塊,，小火燉至八成熟,。山藥下入沙鍋內(nèi)，加精鹽繼續(xù)燉熟爛,，加雞油、味精燒開即成,。
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