健身沙拉的搭配方法
大量的菜,、大量的蛋白質(zhì),、少量的主食碳水、適量的優(yōu)質(zhì)脂肪、少量的水果點綴調(diào)色,，這個搭配可以做出完美的健身沙拉。追求減脂的小伙伴可以選擇綠葉蔬菜,、硬質(zhì)蔬菜,、富含膳食纖維谷物、蛋白質(zhì),、堅果,、低糖水果、低卡調(diào)味劑這個搭配,。
沙拉很容易制作,，而且?guī)缀蹩梢詽M足或接近每日建議的水果和蔬菜攝入量。只添加少量脂肪配料就可以享受它帶給健康的好處,。其中一個吃沙拉的好處是增加纖維攝入量,。吃這種綠色食物后，可以讓人長時間感覺飽,，從而達(dá)到少吃和減肥目的,。
我在做沙拉時一般是一大片的綠葉蔬菜墊底，可選紫葉生菜,、苦菊,、萵苣、生菜等,。加入硬葉蔬菜,，可選小番茄、彩椒,、紫甘藍(lán),、荷蘭豆等。加入富含膳食纖維谷物,，可選：藜麥,、糙米、玉米,、番薯等,。這類谷物低GI,、低熱量，營養(yǎng)更豐富,，能夠提供很好的飽腹感,。
加入蛋白質(zhì)食物，可選雞胸肉,、三文魚,、蝦仁等肉類蛋白或鷹嘴豆、紅腰豆等植物蛋白,，蛋白質(zhì)能提高代謝水平,、促進(jìn)肌肉修復(fù)。堅果切碎撒在上面,，可選山核桃,、開心果、大杏仁等,，既可以豐富口感,，也可以提供有益脂肪。加入低糖水果,，可選火龍果,、獼猴桃、草莓等,，不僅低卡低糖高顏值,，還可以豐富口感。
低卡調(diào)味劑=新鮮果汁類 天然醬料類 香草香料類 食用油,。調(diào)沙拉汁原則：高酸度 低鹽度 中等甜度,。沙拉本身是很清淡的飲食（個別除外），鹽少放,，放多了不僅口感不佳而且容易導(dǎo)致蔬菜出水,。高酸度可以因人而異。
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