減肥吃蕎麥面條可以嗎
減肥期間是可以吃蕎麥面條的,，因為蕎麥面條的膳食纖維含量比較高,，可以有效的改善腸道，促進腸道蠕動，有利于預防癌癥等,，所以蕎麥面條比較被推崇在減肥期間吃，既能提供更加全面豐富的營養(yǎng),，又可以減少飲食總量,。
實際上蕎麥面條的熱量并不比普通的面條低，蕎麥面每100克大概有340大卡的能量,，普通的面條每100克大概有280大卡的能量,，可見蕎麥面的能量比普通的面條能量更高，減肥期間可以吃是因為要控制好量,，一天的總攝入量不應超過2000大卡,。
另外，面條之所以適合減肥的人吃,，還有一個重要原因就是面條必須在水中煮制,，所以吸水量很高，達到72%左右,。而且面條的熱量并不高,，100g的面條煮熟后的熱量只有110千卡，遠遠沒有饅頭高,。
酸辣蕎麥面：首先鍋中加清水開火,，燒開后，放入蕎麥面,。煮熟,，撈出放入盆中。然后將黃瓜洗凈切絲,，辣椒洗凈切絲,，備用。蕎麥面淋上橄欖油,、適量米醋,、生抽、糖,、鹽,、辣椒油,、辣椒絲、黃瓜絲,、熟白芝麻,，攪拌均勻即可。
涼拌蕎麥面：黃瓜,、胡蘿卜切成絲,，然后將胡蘿卜、海帶和豆芽焯熟,，蕎麥面煮熟,，撈出放入盆中，加上一大勺蝦醬,，一勺醋,，一勺辣椒醬，(蒜蓉辣醬的更好),，老抽幾滴,，香油少許，調(diào)成一碗汁,，鍋里煎個半熟的荷包蛋,，把面和汁拌均勻，然后上面放上蛋,。
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