吃肉不一定會(huì)長(zhǎng)肉，除肥肉外,，我們常吃的肉,，如雞肉、鴨肉,、瘦肉,、牛肉等含有大量的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)能夠有效的抑制胃饑餓激素,，讓人們不容易感覺(jué)餓,。這也就是為什么人們吃了肉類之后容易感覺(jué)飽足的原因。事實(shí)上,，攝入的蛋白質(zhì)要在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪并非易事,。因此，相比吃肉類，吃含糖量高的食物攝入的熱量更高,。

按顏色分,，肉類可以分成紅色、淺色和無(wú)色三種,。紅色肉類主要包括豬肉,、牛肉等,；淺色包括雞肉,、鴨肉、魚(yú)肉等,；無(wú)色肉類主要是水生貝殼類動(dòng)物肉,，如蛤肉,、牡蠣與蟹肉等。如果想要吃肉又減肥,，推薦選擇淺色或無(wú)色肉類,。因?yàn)闇\色和無(wú)色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉。接近無(wú)色的肉食,，其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低,，能最大限度地避免攝入脂肪過(guò)多。

當(dāng)然了,，你也可以選擇吃牛肉,、雞胸肉和魚(yú)肉，這些肉類的共同點(diǎn)是高蛋白,、低脂肪,。比如牛肉的蛋白質(zhì)含量為19%，而脂肪的含量卻只有4%,，這就是可以讓你吃肉而不長(zhǎng)肉的食物,。

肉的做法也非常的重要,，因?yàn)樯厦骐m然說(shuō)吃白肉要優(yōu)于紅肉,，但是如果你吃的是炸雞腿、烤魚(yú),，那熱量也是非常高的,，和你吃肥肉的熱量都快不相上下了，而且還會(huì)破壞肉中營(yíng)養(yǎng)成分,，紅燒,、糖醋的做法也不建議，因?yàn)檫@樣烹飪的菜肯定會(huì)放糖,，也會(huì)大大增加白肉的熱量,，我們最好的做法是選擇清蒸或水煮，比如清蒸魚(yú)、白灼蝦,、水煮雞胸肉等,。

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