復(fù)原乳是什么意思
牛奶瓶子上常見的復(fù)原乳指的是還原乳或是還原奶,，是指把牛奶濃縮干燥成為濃縮乳或者是乳粉,，再添加適量的水制成與原乳中水固體物比例相當(dāng)?shù)娜橐骸＜庸さ姆绞接袃煞N,，一種是在鮮牛奶中摻入比例不同的奶粉,，另一種是以奶粉為原料生產(chǎn)的飲料,。
復(fù)原乳與純鮮牛奶主要有兩方面的不同。一是原料不同,，復(fù)原乳的原料是屬于該乳制品的奶粉,，純鮮牛奶的原料為液態(tài)的生鮮奶；二是營養(yǎng)成分不同,，復(fù)原乳在經(jīng)過兩次超高溫處理后,，營養(yǎng)成分損失比較大，而純鮮牛奶中營養(yǎng)成分基本保存,。
通俗的說,，復(fù)原乳和生牛乳做的酸奶等于是新鮮水果和罐頭的區(qū)別，成分為生牛乳的酸奶更加新鮮,，喝起來口感會覺得純正,，成分為復(fù)原乳的酸奶則像罐頭，會使用更多食品添加劑,。
不過,，復(fù)原乳并不是什么劣質(zhì)產(chǎn)品，而是國家允許生產(chǎn)的正規(guī)產(chǎn)品,，前提是廠家需要在產(chǎn)品包裝上明確表明復(fù)原乳字樣,，并在產(chǎn)品配料中如實標(biāo)明復(fù)原乳或乳粉所含原料及比例。
復(fù)原乳中含有蛋白質(zhì),，能為人體的生命活動提供能量,，保障機(jī)體代謝的需要；復(fù)原乳中鈣能維持人體牙齒及骨骼健康,；其他營養(yǎng)成分如脂肪,、微量元素等能滿足人體基本的營養(yǎng)需求,。
Tags：復(fù)原乳
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