牛鞭可以煲湯嗎,？
可以的,，牛鞭可以煲湯。
親！非?？梢?，可以做三鞭湯,，豬牛羊,！
牛鞭可以煲湯
【牛鞭煲湯的方法】1.準備牛鞭一個，鐵棍山藥一千五百克,，姜去皮洗凈,，把牛鞭在案板上改刀切成四段，這樣做,，主要是在鍋內焯水時方便2.把牛鞭放鍋內,，加水沒過牛鞭進行焯水，大火把水燒開,，焯水十分鐘,，焯水期間，我們把姜在案板上切片,，片的大小隨意,。3.把山藥去皮，放盆內加水浸泡,，以免變色,，十分鐘后，把鍋內焯水的牛鞭撈出,，用清水清洗干凈,，在案板上，把牛鞭切成寸長的牛鞭筒4.再次下鍋焯水十分鐘,，這樣做的目的,，一是，去腥作用,，二是,，后來的操作過程中，有個用剪刀剪牛鞭的過程，焯時間長點為了更容易剪制,，二次焯水后,，把牛鞭再次沖洗干凈瀝干水分，用剪刀把牛鞭剪成花瓣狀,，這樣做,，是為了讓牛鞭壓制過程中更易熟爛。5.高壓鍋內加水五升,，壓制二十分鐘后的湯水剩三升多點,，把剪好的牛鞭和姜片下鍋，蓋上高壓鍋蓋,，大火壓二十分鐘,，（上氣算時間）之后關火不要動高壓閥的情況下,，再燜五分鐘,。6.壓制牛鞭湯的過程中，我們把鐵棍山藥切成滾刀塊狀備用,，二十五分鐘后,，關火打開高壓鍋蓋，（這時的牛鞭基本已爛）把切好的山藥下鍋,，加八克鹽,，蓋上鍋蓋，再壓五分鐘,。7.之后關火,，打開高壓鍋蓋，進行調味,，這時的牛鞭和山藥都已熟爛,，加白胡椒三克，味精五克,，攪勻出鍋裝碗,，這道滋補湯就大功告成了
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