做蛋糕沒有淡奶用什么代替
可以用牛奶和煉乳代替。用牛奶+煉乳做蛋糕方法1、先準(zhǔn)備所有材料dao,，面粉，雞蛋zhuan,，煉奶，白糖,，黃油,。shu2、蛋白,，蛋黃分開。3,、蛋黃內(nèi)加入20克白糖,，和煉乳拌勻。4,、再加入清水和溶化的黃油,，拌勻。5,、蛋清中分三次加入剩余的40克白糖,，打至尖角小彎勾的濕性發(fā)泡狀態(tài)。6,、蛋黃液內(nèi)篩入低粉,，拌成均勻的蛋黃糊。7,、取三分之一蛋白,，拌入蛋黃糊以不規(guī)則手法拌勻，再倒入剩余的三分之二打發(fā)的蛋白中,，再次拌勻,。8、將拌好的蛋糊倒入鋪好烤紙的模具中,，輕震幾下,，消掉大氣泡。9,、放入烤架上,，烤盤加入1-1.5厘米高的熱水，送入預(yù)熱170度的烤箱內(nèi),，中層上下火烤約10分鐘,，在轉(zhuǎn)150度烤40分鐘,，烤好后，用牙簽扎入蛋糕,，取出牙簽后牙簽上沒有殘留物,，表示蛋糕已經(jīng)熟透。10,、取出晾涼就可以食用,。
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