求炒扇貝肉的做法
求炒扇貝肉的做法
炒扇貝肉的做法：
用料 ： 扇貝肉350克青椒1個洋蔥半個生抽2勺料酒2勺白糖適量豆瓣醬1勺大蒜3瓣生姜適量干辣椒3段胡椒粉適量鹽適量
做法 ：
步驟1準備好生姜,，大蒜,，干辣椒。
步驟2洋蔥,，青椒切塊備用,。
步驟3水燒開，倒入適量料酒，把扇貝肉焯水1分鐘,，去腥,。
步驟4熱鍋涼油，下姜蒜辣椒爆香,，下洋蔥煸炒,。
步驟5加1勺豆瓣醬翻炒，再倒入青椒,。
步驟6倒入料酒,，生抽，白糖,，鹽,，最后加入小扇貝肉繼續(xù)翻炒，出鍋前加適量胡椒粉即可出鍋,。
小貼士 ：速凍的扇貝肉腥味較重,，得把肉上的臟東西清洗干凈焯水時間要短，時間久了會老,。
主料扇貝肉200克輔料蒜子適量鹽適量醬油適量胡椒粉適量料酒適量大蔥80克姜適量白糖適量步驟1.首先將蒜子切末,、姜切絲、大蔥切斜片,。2.鍋中放入油,，下入姜絲、蒜末煸香,，隨后將大蔥倒入鍋中，翻炒片刻,。3.就可以將扇貝肉下鍋了,，翻炒至香味溢出時，淋入適量料酒,、醬油,，加半勺鹽、少許白糖,，均勻翻炒,，調(diào)味調(diào)色。4.最后加入半勺胡椒粉,，均勻翻炒后,，出鍋享用即可。
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