在北方有辦法自制陳皮嗎,?
本人想自制一點(diǎn)陳皮,,但了解到北方干燥,特別是冬天有暖氣后,,溫度和濕度不利于陳皮的陳化,,不能陳化的桔子皮還不如不喝,,所以想請(qǐng)教:(1)北方是不是無(wú)法家庭自制陳皮?(2)在北方如果可以家庭自制陳皮,,請(qǐng)賜教如何進(jìn)行陳化,?畢章不是工廠,不能進(jìn)倉(cāng)陳化,。本人純小白,,所寫若有見笑之處,還請(qǐng)多包涵,。
01首先把橘子皮放到太陽(yáng)底下暴曬5天左右,。02然后放到水里清洗干洗。03撈上來(lái)把果蒂去掉,再把橘子皮撕成小片,。04放到鍋里加半鍋水,,蓋上蓋子煮沸。05煮沸后再煮3分鐘左右,,然后撈上籃子瀝干水,。06甘草放到打粉機(jī)打成粉末?!救绻麤]有打粉機(jī),,可以買粉末的甘草】07把瀝干水份的橘子皮放置瓶子里,然后加50克的白糖進(jìn)去攪拌均勻,。08再用過(guò)濾器把甘草粉過(guò)濾進(jìn)去攪拌均勻,。09然后再撒一層白糖。10蓋上蓋子放到冰箱腌制2天,。112天后,,拿出來(lái)鋪到烤箱盤。12然后放到烤箱調(diào)200度,,烤30分鐘左右,。【沒有烤箱的情況可以放太陽(yáng)暴曬1天】13然后拿出來(lái)放到蒸籠,。14蒸20分鐘左右,。【主要把陳皮又蒸軟】15把蒸好的陳皮拿出來(lái)又放到瓶子里,,再撒一層白糖,。16攪拌均勻再放冰箱2天。蒸,、烤,、腌反復(fù)這個(gè)步驟4次左右就可以了,。17已經(jīng)經(jīng)過(guò)4次又蒸又烤又腌制的陳皮就做成了,,然后裝到瓶子里密封放到冰箱隨時(shí)都可以食用了。
很麻煩的,。也要時(shí)間,。用的不多,就不用麻煩,,到藥店去買點(diǎn)
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