駱駝肉的醬肉做法

原料:駱駝肉500克,，清油50克,，花椒油0.4克，料酒10克,，醬油5克,，面醬10克,，白糖5克，味精2克,，大料2克,，水淀粉10克，精鹽2克,，蔥,、姜各10克，高湯200克,。做法:1)將駱駝肉改成四塊洗凈,，入鍋加水大火燒開后，小火燉爛(佐料有姜,、蔥,、大料),，涼后改咸坡刀塊。2)坐勺加油炸大料,，熗蔥,、姜末，放面醬;炒出香味后,，烹料酒,、醬油，加高湯,，下白糖,、味精、鹽,、駱駝肉,，微火烤至汁余二成時(shí)移旺火掛芡，翻勺,，淋香油和花椒油出勺裝盤,。

Tags：駱駝做法

文章版權(quán)聲明：除非注明，否則均為便查問答網(wǎng)原創(chuàng)文章,，轉(zhuǎn)載或復(fù)制請(qǐng)以超鏈接形式并注明出處,。