如何在年貨市場(chǎng)選到品質(zhì)高的開(kāi)心果
老婆孩子都可喜歡吃開(kāi)心果了,，怎么在年貨市場(chǎng)選到個(gè)頭大果仁飽滿的開(kāi)心果呢,，要帶咸味的那種！
開(kāi)心果可以說(shuō)是最早進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)的堅(jiān)果類零食了,，超市,，市場(chǎng),，網(wǎng)上……可謂到處都可以見(jiàn)到它的身影,，香香脆脆的,，讓人一吃就停不了口。幾乎大家都喜歡吃它,，但是如何挑選好的開(kāi)心果可不是人人都知道的哦,，現(xiàn)在就讓我來(lái)簡(jiǎn)單介紹一下吧：1.開(kāi)心果果仁的顏色是綠色的比黃色的要新鮮，儲(chǔ)藏時(shí)間太久的開(kāi)心果就不宜再食用了,，如果購(gòu)買的開(kāi)心果很多都有走油變味的現(xiàn)象,，那就是放得太久了,，最好還是丟掉為妙,。一般市面上出售的開(kāi)心果如果要長(zhǎng)期保存，比如說(shuō)一年,，那就必須抽真空或者充入氮?dú)獗４?。開(kāi)封后，冬天最好在3個(gè)月內(nèi)吃完,，夏天最好在2個(gè)月內(nèi)吃完,。如果要長(zhǎng)期保存開(kāi)心果,，最好把其放在一個(gè)密封的容器里面，這樣可以適當(dāng)延長(zhǎng)保質(zhì)期,。2.自然開(kāi)口的要比機(jī)器人工開(kāi)口的要好,。在開(kāi)心果的成熟過(guò)程中，開(kāi)心果不斷長(zhǎng)大,，會(huì)推動(dòng)包圍它的外殼直至自然裂開(kāi),，這樣得到的開(kāi)心果便是成熟的果實(shí)。如果沒(méi)有長(zhǎng)熟,，開(kāi)心果的外殼將不開(kāi)口,，加工商會(huì)用外力將其夾開(kāi)，我們?nèi)绻屑?xì)觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的果實(shí)的果殼開(kāi)口邊緣往往會(huì)彎曲不齊,。大家可以試著把購(gòu)買到的開(kāi)心果殼合攏,，如果能完全閉合或者只剩一小條縫，則是人工開(kāi)口的,，自然開(kāi)口的常常是裂開(kāi)一大條縫,，完全合不攏。而且自然開(kāi)口的由于果實(shí)非常飽滿,，不像人工開(kāi)口的那樣殼大肉少,，所以價(jià)格雖貴一點(diǎn)，但是肉多,，還是非常劃算的哦,！3.開(kāi)心果的果殼一般是淡黃色，如果是白色,，那就是用雙氧水漂過(guò)的,，吃了不是太好，還是不建議購(gòu)買哦,！4.當(dāng)然是大顆的比小顆的好了,。呵呵，當(dāng)然大顆的在價(jià)格上也貴一點(diǎn).
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