油條的問(wèn)題
16分鐘前今天不小心吃了一根含有明礬的油條,，會(huì)對(duì)大腦產(chǎn)生不可逆的傷害,，對(duì)嗎
吃一根含礬油條，沒(méi)有必要過(guò)分擔(dān)心其傷害?，F(xiàn)在醫(yī)學(xué)上對(duì)這個(gè)問(wèn)題有兩種觀點(diǎn)：
一種觀點(diǎn)認(rèn)為對(duì)身體有一定的益處,。油條里適量的明礬變成氫氧化鋁后,，可在胃黏膜表面形成凝膠，中和胃酸,，保護(hù)潰瘍面,，這種成分在醫(yī)療上也常用作抗酸藥，治療胃酸過(guò)多癥,、胃潰瘍和十二指腸潰瘍等,。如常見(jiàn)的胃藥“胃舒平”，其主要成分就是氫氧化鋁,?？梢?jiàn)，在我們不是經(jīng)常大量進(jìn)食的情況下,，油條中添加的少量明礬,，并不會(huì)給機(jī)體帶來(lái)太多不良影響。
另一種觀點(diǎn)就是認(rèn)為對(duì)身體有害,。油條中添加的明礬對(duì)身體有害,。明礬是傳統(tǒng)的食品改良劑和膨松劑，經(jīng)常被用在油條,、粉絲,、米粉等食品生產(chǎn)的添加劑，使其變得蓬松,，清亮,。但是由于明礬的化學(xué)成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，所以過(guò)量攝入會(huì)影響人體對(duì)鐵,、鈣等成份的吸收,，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血,，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育,，造成癡呆。
究竟那種觀點(diǎn)正確,，咱們老百姓也是拿捏不準(zhǔn),。但是，從建國(guó)初期大量使用鋁制品,，到現(xiàn)在生活中逐步減少鋁制品的使用,，控制鋁離子的吸收還是需要注意的。
供參考,。
明礬含有的鋁是低毒金屬,，長(zhǎng)期食用鋁超標(biāo)的食品會(huì)損傷大腦，甚至引起貧血,、骨質(zhì)疏松,，加速老年癡呆等，
僅食用一根是沒(méi)有事情的,，
一點(diǎn)點(diǎn)沒(méi)有事
僅吃了一根油條,，明礬的含量對(duì)大腦的傷害是可以忽略不計(jì)的。
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