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冬瓜老鴨湯屬于什么菜系

訪客2024-11-08 00:12:561

老鴨湯是一道安徽沿江的特色傳統(tǒng)名菜,,制作原料主要有活老鴨,、精鹽等。湯汁澄清香醇,,滋味鮮美,,鴨脂黃亮,,肉酥爛鮮醇,是一種集美食養(yǎng)生,,傳統(tǒng)滋補(bǔ),,民間食療為一體的大眾消費(fèi)型湯鍋食品,。

冬瓜老鴨湯不屬于八大菜系,算家常菜

這道菜不屬于任一個(gè)菜系的特色菜,,就像炒青菜一樣,,不判定為哪個(gè)菜系特有。不過燉湯類的多半是收粵菜影響,。

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