請(qǐng)問鹽焗蝦應(yīng)該怎么做好吃呢
想自己做鹽焗蝦,，但是不知道怎么做,，求解？
鹽焗蝦是潮汕經(jīng)典菜肴,，本菜是以草蝦為主料,，加入多種調(diào)品料制成,。蝦營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì),、礦物質(zhì)及維生素A等成分,，且其肉質(zhì)松軟，易消化,，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物,。一、做鹽焗蝦,，最好用個(gè)頭大的蝦,。基尾蝦是很好的選擇,。粗鹽（海鹽）,。竹簽,，錫紙。二,、將蝦去須,，料理干凈后，加料酒,，醬油,，胡椒粉，大蒜粉,，蔥姜,，鹽腌制半小時(shí)。將蝦子穿上竹簽包上錫紙,。三,、支平底鍋，燒熱后放粗鹽進(jìn)去翻炒,。鹽要大量,。加熱至鹽粒發(fā)燙，不斷晃動(dòng)鍋?zhàn)?。按需要也可以放進(jìn)去一點(diǎn)花椒,，繼續(xù)晃動(dòng)使之混合均勻,。四,、鹽粒開始變成淺淺的黃褐色，花椒散發(fā)出香味（我上次沒放花椒）將蝦放入鹽里焗,。燜大概8分鐘左右即可,。五、保持了蝦肉的鮮嫩,，又有一股香氣,，很美味的。
原料：蝦,、八角,、香葉、干辣椒,、花椒,、鹽。做法步驟：第1步,、準(zhǔn)備好蝦,。第2步、放入鹽,、八角,、香葉,、花椒、干辣椒炒,。第3步,、炒一下。第4步,、放入蝦,。第5步、擺好,。第6步,、翻一翻。第7步,、差不多了,。第8步、可以了,，吃的時(shí)候剝之前擦一下鹽哦,！
材料主料：蝦500g；輔料：姜適量,、海鹽適量,、花椒適量鹽焗蝦
1蝦，海鹽,花椒,生姜
2烤盤里鋪上錫紙,將花椒和鹽混合鋪在錫紙上(鹽的厚度蓋住錫紙,大概一厘米即可)
3椒鹽上放切好的生姜片將蝦平鋪在上面
4烤箱預(yù)熱,將烤盤放入上下火10分鐘
5烤好后直接將烤盤端出6蝦上沾著大粒的鹽,，剝?nèi)ず缶蜎]有了,。
小貼士
蝦盡量選顆粒大鹽的,沒有大粒鹽普通鹽也可以蝦要盡量瀝干表面水份如果烤的時(shí)間不好掌握,可以在烤的時(shí)候不要離開烤箱,在邊上看著蝦被烤變色后大概三分鐘左右就可以拿出來了.時(shí)間烤久了蝦肉會(huì)太干不好吃