咸菜炒豬肚怎么炒
咸菜 適量豬肚 1個(gè)姜 適量油 適量酒糟 適量鹽 適量方法/步驟將買(mǎi)來(lái)的咸菜清洗干凈,，然后切成4厘米左右的長(zhǎng)條,，備用,。 取適量的姜，清洗干凈,，然后切成3厘米左右長(zhǎng)的姜絲,，備用,。 將買(mǎi)來(lái)的豬肚用面粉抓洗數(shù)次,，然后在鍋里放入適量的水，待水燒開(kāi)后放入豬肚，再次煮開(kāi),，去年血沫,，然后將豬肚整個(gè)拿去煲湯。 然后將豬肚整個(gè)撈出,，濾干湯,，切成3厘米左右的長(zhǎng)條，備用,。在鍋里放入適量的油,，待油熱以后,，放入切好的姜絲,，翻炒片刻。 然后將切好的豬肚倒入鍋中,，不斷翻炒,，炒的時(shí)候加入少量的酒糟，繼續(xù)翻炒,。然后往鍋里加入切好的咸菜,，與豬肚一起不斷翻炒，炒的過(guò)程中加入少量的鹽,，待熟了即可出鍋食用,。
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