那種南瓜比較好吃適合老年人食用？
南瓜的適用人群一般人群均可食用,，尤其適宜肥胖者,、糖尿病患者和中老年人食用。但由于南瓜性溫,，多吃會(huì)助長濕熱，所以胃熱熾盛者,、氣滯中滿者,、濕熱氣滯者應(yīng)少吃，同時(shí)患有腳氣,、黃疸,、氣滯濕阻病者忌食。孕婦,、產(chǎn)婦,、哺乳期都能吃，南瓜具有亮發(fā)、健腦,、明目,、溫肺、益肝,、健脾,、和胃、潤腸,、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,、降糖消渴等功效，非常適合她們食用,。嬰幼兒也能吃,。南瓜營養(yǎng)很豐富的，味道甜甜的,，直接蒸著吃就很好,，小寶寶一般都愛吃。?01如何挑選南瓜掐外皮用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力一掐,，如果感覺南瓜外皮比較堅(jiān)硬,，這就是老南瓜。如果果皮一掐就破,，就證明成熟度不夠,。摸莖部南瓜上一般會(huì)連著一段莖，這樣的南瓜比較易于保存,。如果莖部手感硬得像木頭一樣,，這就證明南瓜的成熟度比較高。拍一拍將南瓜托在手上,，用另一只手去拍,，如果聲音發(fā)悶，感覺南瓜內(nèi)部結(jié)構(gòu)非常緊實(shí),，就證明南瓜成熟度高,。看瓜瓤將南瓜切開時(shí),，感覺南瓜的瓜瓤非常硬，就證明這南瓜成熟度高,。南瓜的瓜瓤多為金黃色,，顏色越深，成熟度越高,。瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現(xiàn)之一,。?02南瓜的功效南瓜不僅有較高的食用價(jià)值，而且有著不可忽視的食療作用,。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫,，味甘無毒,，入脾、胃二經(jīng),，能潤肺益氣,，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒,，治咳止喘,，療肺癰便秘，并有利尿,、美容等作用,。國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實(shí)驗(yàn)表明,，食南瓜籽,，還有緩解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）癥狀、預(yù)防前列腺癌,、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍,、化結(jié)石作用。南瓜營養(yǎng)豐富,，含有淀粉,、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素,、維生素B,、維生素C和鈣、磷等成分,。南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,，可以健脾，預(yù)防胃炎,，防治夜盲癥,，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩,，并有中和致癌物質(zhì)的作用,。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護(hù)胃腸黏膜,，防止胃炎,、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用,，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功,，對(duì)于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效,。