鹽田烘干蝦怎么烹飪比較好吃
干蝦烹飪起來吃的味道是不錯的,，西芹腰果炒干蝦就是不錯的選擇,，我們把干蝦洗干凈之后，直接放到碗里面，加上鹽,、雞精之后,，還需要加入料酒,，少許的蛋清,，抓勻之后，在鍋中加入淀粉一起抓勻。放上少許的色拉油,，攪拌勻,，放上冰箱之后腌制三十分鐘，在鍋中加入油,，燒到三成熱的時候下入蝦干,，迅速的進(jìn)行翻炒，等到變色的時候馬上起鍋就可以了,，重新熱鍋,，油燒到三成熱的時候，放上切成段的西芹,，快速的進(jìn)行翻炒,，等到變色之后，加入糖,、雞精,，還需要加入蔥和姜，翻炒一下,，之后我們加入蝦干,，迅速的炒勻，起鍋前加上一些腰果就可以了,。蝦干雞蛋羹是不錯的選擇。我們把蝦干洗干凈之后,，雞蛋要直接打散,，加上少量的鹽和雞粉一起調(diào)味，鹽盡量少放一些,，雞蛋本身含有一定量的鹽分,，準(zhǔn)備好一杯雞湯，雞湯直接加到蛋液里面,，雞湯和雞蛋的比例需要調(diào)整好,，之后順著同一個方向，攪拌均勻之后,，把上面的泡沫也需要清理干凈才行,。之后加入調(diào)料，和溫水一起攪勻成蛋液,，過濾一下去掉里面的筋頭,。蒸干蝦之前，需要在碗的內(nèi)壁上,，薄薄抹上一層香油就可以了,，最后我們把蝦干放到蛋液上，上鍋之后蒸幾分鐘就可以吃了,。
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