想學習制作正宗的襄陽牛肉面,，我老婆是湖北的,，想在她生日的時候給她做個家鄉(xiāng)菜

牛肉切小團，然后冷水放肉出水,，出完水拿出來溫水洗凈，起鍋燒油,，涼油放豆瓣醬炒香放煮好的牛肉翻炒,，五成熟的時候放鹽，料酒,，蔥姜蒜,，八角桂皮花椒辣椒炒香，一點白糖,，加一罐啤酒,，水，煮一個小時,，湯汁燒的不能太多,，也不能太少，可以多一點鹽,，然后盛在容器里,，起鍋燒水,，放入面條煮好,，面條盛起，煮兩匹青菜放在面上,，然后澆上牛肉和湯,，最后上面撒上蔥花，上菜

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