做學(xué)校單位的食材配送需要注意些什么,？
一,、食材配送服務(wù)招標(biāo)目前，學(xué)校食堂尋找食材供應(yīng)商都采用招標(biāo)投標(biāo)的方式,，通過對(duì)各個(gè)配送公司總體配送實(shí)力進(jìn)行評(píng)估,。包括：配送車輛,、專業(yè)食品安全監(jiān)測(cè)、榮譽(yù)資質(zhì),、冷鏈物流,、蔬菜種植基地等等來(lái)綜合打分。選出服務(wù)能力強(qiáng),，食品安全級(jí)數(shù)高,，菜品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的食材配送公司,。二、現(xiàn)場(chǎng)參觀配送公司在開始送貨前,，學(xué)校食堂工作人員可以到食堂配送公司現(xiàn)場(chǎng)參觀,，實(shí)地考察食堂配送公司配送大廳、專業(yè)的檢測(cè)室,、干貨存儲(chǔ)室,。眼見為實(shí)，耳聽為虛,。通過現(xiàn)場(chǎng)走訪的形式更能了解食堂食材配送公司的實(shí)力,。三、配送下單流程學(xué)校食堂工作人員通過電話,、傳真,、郵件等方式聯(lián)系配送公司工作人員并下單。工作人員核對(duì)菜單確認(rèn)無(wú)誤后將訂單交給采購(gòu)部,，采購(gòu)部根據(jù)所有客戶訂單組織備貨,，第二天凌晨7點(diǎn)左右將菜品送到學(xué)校食堂。食材配送公司內(nèi)部把控質(zhì)量流程1.進(jìn)貨渠道嚴(yán)格把關(guān),，合作社農(nóng)場(chǎng)自產(chǎn),，基地采購(gòu)。對(duì)種植養(yǎng)殖過程全程跟蹤監(jiān)控,。2.食品檢測(cè)中心對(duì)農(nóng)殘嚴(yán)格檢測(cè)及有害物質(zhì)超標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè),。每天凌晨對(duì)當(dāng)天配送肉菜進(jìn)行加工、分揀,、去爛葉,、清冼去泥。3.所有操作員工持健康證上崗,，每一加工步驟都在內(nèi)部監(jiān)控系統(tǒng)監(jiān)視狀態(tài)下完成,。自建專屬配送車隊(duì)，準(zhǔn)時(shí)出發(fā),，風(fēng)雨無(wú)阻,，每天早上第一時(shí)間給客戶送達(dá)新鮮的食品。4.專業(yè)的生鮮配送管理系統(tǒng),，蔬東坡生鮮配送管理系統(tǒng)能高效的整合訂單,、財(cái)務(wù)、采購(gòu),、分揀,、配送，同時(shí)整合供應(yīng)商管理,、門店訂貨及配送,。搭配多種智能派單模式,，能夠快速指派任務(wù)，配送員按照訂單進(jìn)行分揀,、貼標(biāo)簽,，即時(shí)配送給客戶，配送進(jìn)度可隨時(shí)跟蹤查看,。