為什么有的人會討厭吃香菜,，是覺得味道奇怪嗎,？
這不是個人口味嗎,，榴蓮那么臭又貴,，有的人就覺得又香又甜，還狠狠心買著吃呢
原因一：香菜的化學(xué)成分導(dǎo)致了某些人厭惡香菜香菜葉子大約有40多種化合物,。其中82｛bf｝是醛類,，17｛bf｝是醇類。這些醛類化合物主要是由九碳與十碳組成,，這是香菜強烈氣味的主要來源,，對于某些人來說這就象是“肥皂味”,。肥皂和清洗液中也有類似醛類成分。香菜某些甲蟲（如椿象）當(dāng)受到攻擊時,，可從腹部頂端釋放出大量含有醛類化合物的毒霧噴向攻擊者,，所以有些人對于這種味道還是很排斥的。椿象原因二：是否討厭香菜與基因有關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,，世界上大約有1/7的人不愛香菜的味道,，形容其如同肥皂。研究發(fā)現(xiàn),，SNP遺傳變異在對香菜的味覺感受中占有了一定的比例,，不愛香菜的人都擁有一個名為OR6A2的特定基因。而這是一個已知的用于檢測香菜中的獨特氣味的基因,。討厭香菜是有基因基礎(chǔ)的,，這也是為什么不是所有人討厭香菜。所以,，不喜歡吃香菜并不是挑食,、矯情，可能是基因在作怪,。
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