江油市地處亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候區(qū),，境內(nèi)擁有特色美食,，如干餅子夾涼面,、江油太安魚、江油米粉,、江油肥腸,、江油柴火雞、新安獼猴桃,、江油葡萄,、中壩醬油等,。（1）干餅子夾涼面，是綿陽市江油市特色美食,。干餅子夾涼面是江油的一大特色,，還有干餅子夾鹵肉。（2）江油太安魚,，綿陽市江油市特色美食,。味道鮮美自然， 或膏腴嫩滑,，或甘脆爽口,，有很多口味。（3）江油米粉,，是四川省江油地區(qū)漢族傳統(tǒng)名吃之一,，米粉由來有著1800多年歷史。（4）江油肥腸,，江油是肥腸的故鄉(xiāng),，中國最好吃的肥腸在江油。新鮮的肥腸,，輔以花椒,、干辣椒、八角,、蒜,、姜片等天然香料燒制而成,。味道香醇,，柔嫩可口。（5）江油柴火雞,，江油特色美食,。是以土雞和秘制配方為原料,以土灶、柴火為工具烹飪出來的雞,。（6）新安獼猴桃,，四川省綿陽市江油市名優(yōu)特產(chǎn)。新安獼猴桃精選果實(shí),，大小均勻,，質(zhì)地軟嫩多汁，口感酸甜,。（7）江油葡萄,，江油市新安鎮(zhèn)的葡萄有夏黑、玫瑰葡萄,、美人指等品種,，葡萄圓潤飽滿,。（8）中壩醬油，產(chǎn)自于四川江油,，據(jù)史書記載,，川北中壩，自古為釀醬之鄉(xiāng),，其品味之冠以北門清香園為屬,。

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