注意,，這些植物可是有毒的！
隨著人們對身體健康的越發(fā)重視,，都提倡多吃綠色蔬菜和水果,，營養(yǎng)又健康，特別是女性和小孩,，更應(yīng)多吃水果,。可是,，有些蔬菜和水果的部位不能隨便食用,，下面我們就一起來探討下吧。
蔬菜水果這些部位不能吃
1,、櫻桃
櫻桃忌食部位：葉子和果核（含氫氰酸）
櫻桃的種子被壓碎,，咀嚼，或者只是輕微的破損,，它們都會生成氫氰酸,。輕度中毒癥狀包括頭痛、頭暈,、意識錯亂,、焦慮心慌和嘔吐。大量的氫氰酸會導(dǎo)致呼吸困難,、高血壓,、心臟跳動過快以及腎衰竭。
2,、蘋果
蘋果忌食部位：葉子和果核（含氫氰酸）
蘋果果肉里并不含什么有毒化學(xué)物質(zhì),，但在科學(xué)家在蘋果核里發(fā)現(xiàn)了氰化物。把一個蘋果核全吃了雖然不會致死,，但對身體絕對沒有好處,。如果你吃太多的蘋果核，(前提是要咀嚼并吞下)有可能引發(fā)并發(fā)癥,。
3,、四季豆豆角
豆角忌食部位：毒素在兩頭和兩側(cè)
四季豆本身就含有毒素，若沒有除去兩頭或煮熟,，很容易導(dǎo)致惡心,、嘔吐、腹瀉,、頭暈等不良反應(yīng),。煮至80℃未全熟的豆角中，毒素反而更高,，因此豆角的最好吃法就是掐去兩頭,，大火燉煮,。保證鍋中的水沒過豆角，水開后再煮30分鐘,。
4,、豆牙
豆芽忌食部位：無根豆芽
很多家庭喜歡挑選沒有須根、粗大且白凈的豆芽菜食用,，認(rèn)為這種豆芽菜又嫩又脆,，浪費(fèi)也少，而且烹調(diào)快,。但專家提醒,，這種豆芽菜有可能是用毒性很強(qiáng)低亞硫酸鈉培養(yǎng)的，有一定的致癌性,，食用這種物質(zhì)對身體健康有也很大的危害,。
5、土豆
土豆忌食部位：皮和發(fā)芽部位（含龍葵素）
土豆里含有茄堿(又稱龍葵素),，是一種弱堿性糖甙,。這種有毒物質(zhì)幾乎全部集中在土豆皮里，尤其是日曬發(fā)綠或長芽的土豆皮中,。茄堿會刺激胃腸黏膜,，對大腦的呼吸中樞和運(yùn)動中樞有麻痹作用，還有溶血作用,。茄堿在體內(nèi)累積到一定量后就可能引起慢性中毒,。
6、黃花菜
鮮黃花菜忌食部位：根部含秋水仙堿
鮮金針就是新鮮黃花菜,，秋水仙堿主要在其根部,，進(jìn)入人體經(jīng)氧化作用產(chǎn)生有毒物質(zhì)氧化秋水仙堿，破壞細(xì)胞分裂的能力,，令細(xì)胞死亡,，引起腸胃不適、腹痛,、嘔吐,、腹瀉等類似急性腸胃炎的癥狀,，極易誤診,。
7、小油菜
小油菜忌食部位：根部農(nóng)殘多
噴藥時由于重力作用,，農(nóng)藥會順著菜葉和菜幫流下來,，聚在菜根部。由于菜根靠近地面,，農(nóng)藥分解的幾率小,，因此農(nóng)藥殘留更頑固,。吃油菜時，最好把靠近地面的菜根切掉,，而不要圖好看整棵烹調(diào),。
8、韭菜
韭菜忌食部位：粗大的且亮的葉含藍(lán)礬
在購買時要注意,，普通韭菜呈現(xiàn)出不發(fā)亮的青草綠色,，筆挺飽滿；藍(lán)礬韭菜看上去像打了蠟一樣有光亮,，鮮艷異常,，而且隱約有藍(lán)色斑點(diǎn)。
總結(jié)：看完上文的描述是不是覺得耳目一新呢,？其實(shí)凡事都有兩面性,。因此，就算是看起來毫無危害的東西也要時刻注意安全哦,！
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