柿子的成熟季節(jié)在十月左右,，但不同的品種成熟時(shí)間有差異
柿子是我國五大水果之一(其他四種分別為葡萄,、柑桔,、香蕉,、蘋果,、柿子),，是人們比較喜歡食用的果品,，甜膩可口,，營養(yǎng)豐富，下面我們一起去了解一下和柿子有關(guān)的知識(shí),。
柿子何時(shí)成熟
柿子的成熟季節(jié)在十月左右,，但不同的品種其成熟時(shí)間有差異，果實(shí)形狀也有所不同,，如球形,、扁桃、近似錐形,、方形等,，顏色從淺橘黃色到深橘紅色不等，特別著名的品種有產(chǎn)于華北的“世界第一優(yōu)良種”大盤柿,、產(chǎn)于河北,、山東一帶的蓮花柿、鏡面柿,、產(chǎn)于陜西涇陽,、三原一帶的雞心黃柿、產(chǎn)于陜西富平的尖柿,、產(chǎn)于浙江杭州古蕩一帶的方柿等,。
柿子品種
1、牛心柿
牛心柿因其形似牛心而得名,，6月初開花,，花期7～12天，果實(shí)牛心狀,，且頂端呈奶頭狀凸起,，果實(shí)由青轉(zhuǎn)黃，10月份成熟果色為橙色,。
2,、羅田甜柿
羅田甜柿是中國地理標(biāo)志產(chǎn)品，果個(gè)中等,，平均單果重100克,，扁圓形，果皮粗糙,，橙紅色,，品質(zhì)中上，在羅田10月上中旬成熟,。
3,、蓮花柿
蓮花柿的樹體高大，樹冠圓頭形,，單性結(jié)實(shí)能力強(qiáng),，果實(shí)長方形，橙黃色或橙紅色,、軟化后橙紅色,，蓮花狀，果實(shí)大,，最宜脆食,，果實(shí)10月上中旬成熟。
4,、雞心黃柿子
雞心黃是晚熟類品種,，屬于耐儲(chǔ)藏品種，因其果實(shí)色紅似炎,、果面光澤如水晶而得名,，色澤紅艷，4～5個(gè)一斤,，到9月中下旬成熟可供甜柿子,。
吃柿子有什么好處
1、止血涼血
柿子具有涼血止血的功效,，不僅僅是柿子具有這樣的功效,，而且柿子葉、柿子蒂煎水服用也具有涼血止血的作用,。
2,、潤肺止渴
柿子具有清熱潤肺、生津止渴,、健脾化痰的作用,，可以緩解出血、干咳,、喉痛,、高血壓等癥。
3,、潤腸通便
柿子含有有機(jī)酸能和豐富的膳食纖維,，具有潤腸通便的功效，能夠很好地促進(jìn)身體腸胃的消化,，幫助緩解便秘,。
4、活血降壓
柿子具有活血降壓的功效,，有助于降低血壓,、軟化血管、增加冠狀動(dòng)脈流量,，且能活血消炎,、改善心血管功能,。
5、解酒醒酒
柿子能夠促進(jìn)血液中酒精進(jìn)行快速的氧化,，且能幫助身體將體內(nèi)的酒精揮發(fā)排出體外,，不僅能夠幫助快速解酒，還能幫助減少酒精對(duì)身體傷害,。
吃柿子有哪些禁忌
1,、柿子性寒，患有胃部寒涼者不宜食用,，患有慢性胃炎,、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者均不宜食用柿子,。
2,、柿子富含糖類且大多是蔗糖、葡萄糖及果糖,，吃后易消化,，容易使血糖升高，所以糖尿病人不能食用,。
3,、柿子中的鞣酸能與食物中的鐵結(jié)合，妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收,，同時(shí)兩者結(jié)合成的沉淀會(huì)引起腸胃不適甚至絞痛,，故貧血患者不宜吃柿子。
4,、柿子中含有較多的鞣酸及果膠,，在空腹情況下會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，形成“柿石”,，容易引起惡心,、嘔吐、胃潰瘍,，甚至胃穿孔等,。
5、柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮上,，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,，也有可能增加一些如腹痛、惡心等發(fā)病機(jī)會(huì),。
6,、柿子含大量的糖類及果膠，大量吃柿子很易對(duì)牙齒造成侵蝕形成齲齒，而且大量的鞣酸影響人體對(duì)鈣,、鎂等微量元素的吸收,，容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
喝過牛奶的人在2-3個(gè)小時(shí)內(nèi)最好不要吃柿子,，因?yàn)槭磷永锏囊恍┪镔|(zhì)會(huì)和牛奶發(fā)生一系列反應(yīng)結(jié)成塊,，使人消化不良，腹脹,、腹痛。