常見的菌類是由子實(shí)體構(gòu)成,，因此竹筍并不屬于菌類
常見的菌類是由子實(shí)體構(gòu)成，而竹筍并不屬于菌類,，它其實(shí)是竹子的嫩芽部分,，也是人們經(jīng)常食用的，是被人們視為,；菜中珍品,；，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,，富含多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，常吃可起到開胃、促進(jìn)消化和提高食欲的作用,。
竹筍不是菌類
竹筍是生活中經(jīng)常吃到的菜類之一,，它屬于常綠多年生喬本植物，在我國(guó)分布比較廣,，那么竹筍是菌類嗎,，其實(shí)不是的，它是竹子的幼芽部分,，但竹子中的竹蓀是的,，是一種菌類的子實(shí)體，也是我們食用的部分,。
自古以來竹筍就被視為,；菜中珍品；,，也是我國(guó)的傳統(tǒng)美味佳肴,，味香清脆，食用和栽培歷史比較久,，而菌類主要是由子實(shí)體構(gòu)成,，一般在富含腐殖質(zhì)的基質(zhì)中生長(zhǎng),，而竹筍不是由子實(shí)體構(gòu)成，它的類型較多,，分布較廣,，是一種常見的菜類。
一般竹筍的出筍期是在春季,，冬季會(huì)借土層保護(hù)根系,，以免受到霜凍的傷害，在冬季的時(shí)候要結(jié)合松土施肥挖出竹筍,，松土的深度大概是在20公分左右，切記不要大塊翻土,，以面?zhèn)街窆S,，翻土?xí)r見到冬筍可一次性挖出。
竹筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,，富含豐富的蛋白質(zhì),、氨基酸、脂肪,、糖類,、鈣、鐵,、胡蘿卜素,、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有一種白色的含氮物質(zhì),，它的香味可起到開胃,、促進(jìn)消化和提高食欲的作用，常吃可具有良好的增加抵抗力,、止咳化痰等功效,。