靈芝的栽培技術(shù)：生長發(fā)育所需的條件有營養(yǎng),、溫度,、水分 ,、空氣等
靈芝,，又稱赤芝、木靈芝,、靈芝草和瑞草,，在我國已經(jīng)有二千多年的歷史。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明．靈芝的化學(xué)成分多達上百種,。能夠調(diào)節(jié)人體的免疫力,，有安神解毒，滋補強身等功效,，是不可多得的,，藥食兼用的珍品。那么靈芝的栽培技術(shù)是怎樣的呢,？我們一起去了解一下吧~
靈芝的栽培技術(shù)(基本知識)：
營養(yǎng)要求：
靈芝是一種腐生菌 ,，對木質(zhì)素 、纖維素 ,、半纖維素等具有較強的分解吸收能力。木屑和一些農(nóng)作物秸稈如棉籽殼 、麥麩,、米糠 ,、玉米芯、稻草等都可作為栽培原料 ,。
酸堿度要求：
靈芝喜歡在偏酸性環(huán)境中生長 ,，要求pH值范圍3～7，最適為 4-6,。
生長濕度要求：
菌絲生長階段 ,，要求空氣相對濕度在60％ 至70％；
予實體生長期間要求空氣相對濕度為 85％至90％,。
最佳生長溫度：
靈芝是高溫型真菌,，菌絲生長溫度范圍 15-40攝氏度，最適宜溫度為22~25攝氏度,；子實體發(fā)育溫度 22-30攝氏度,，以25~28攝氏度為最為合適。
最佳生長光照：
靈芝在生長發(fā)育過程中對光線非常敏感,。菌絲不喜歡光照,，在無光黑暗的條件下生長速度最快；
子實體的分化和生長需要有較強散射光,，在1500～5000勒克斯,，菌柄、菌蓋生長迅速,，粗壯,，菌蓋比較厚。
空氣要求：
靈芝是好氣性真菌,，二氧化碳對子實體生長影響很大,。當(dāng)二氧化碳的濃度達到0.1{bf}時 ，有促進菌柄伸長和抑制菌蓋生長的作用,；當(dāng)達到0.1-1{時 ,，子實體雖能生長但形成分枝和鹿角狀；超過1,，子實體發(fā)育極不正常 ,。
栽培靈芝的注意事項：
一、大棚的建設(shè)
冠縣種植靈芝的大棚,，和一般的大棚不太一樣,，看起來有些粗糙，但卻完全符合靈芝的生長習(xí)性,。
首先是長度和寬度,，長可以80米到100米,，而寬，不能超過8米,，之所以不能太寬,，是為了滿足靈芝的通風(fēng)要求。
大棚不用建造的很高,，兩側(cè)兩米左右,，中間三米左右就可以，只要便于操作,，大棚高矮,，不是大問題。
大棚建設(shè)中,，墻的厚度是關(guān)鍵的因素,，大棚四周墻的厚度一般1米左右，如果厚度不夠,，難以保證靈芝生長所需要的溫度,。
通風(fēng)口對于靈芝生長的作用是非常重要的。在大棚兩側(cè)的墻面上,，每隔一米左右,，要挖一個通風(fēng)口，墻兩側(cè)的通風(fēng)口,，要相互對應(yīng),。
大棚里的地面，和我們平常用的蔬菜大棚也有些不同,，它是每隔40厘米,，挖一條灌水溝，灌水溝深25到30厘米,，寬度也是40厘米左右,。為了排灌水方便，可以在大棚的一側(cè)挖灌水溝,，將橫向的灌水溝一一串接起來,。
大棚頂部，可以用塑料布覆蓋,，塑料布上面,，覆蓋麥秸等作物，要求既能起到保溫的效果,，又能讓棚里接受到均勻的散射光,。
5月上旬，在大棚修整完以后,，就要開始準(zhǔn)備靈芝的培養(yǎng)料以及接種,。
二,、培養(yǎng)料的制備
靈芝的生長，需要腐生在某種物體上,，而這種物體,，需要具有葡萄糖,、蔗糖,、纖維素、半纖維素等營養(yǎng)元素,，我們?nèi)斯?zhǔn)備的這些物質(zhì),，就是靈芝的培養(yǎng)料。
靈芝培養(yǎng)料有幾個常用配方：
1）棉籽殼 44％,，木屑 44％,，麥麩 10％，蔗糖 1％,，石膏粉 1％,。
2）棉籽殼 78％，麥麩 20％,，蔗糖 1％,，石膏粉 1％；
3）木屑 78％,，麥麩 20％,，蔗糖 1％，石膏粉1％,；
除了以上所需要的原料,，還需要按照總量的1{bf}，填入殺菌用的生石灰,。
按配方稱取原輔料,，先干拌，再濕拌 ,，要求原輔料均勻,，干濕均勻，控制含水量為 60％---65％,，以用力握時指縫間有水但不滴出為宜,。pH值 4-6。
選用直徑 15~17cm,，長 28-30cm的聚丙烯或聚乙烯專用袋,，裝袋可用手裝和機械裝，裝料要松緊適度,，用塑料頸圈加棉塞封口或用繩子直接扎口,。
培養(yǎng)料加工好后,，進入靈芝培育最關(guān)鍵的一環(huán)：滅菌。
三,、培養(yǎng)料滅菌
在冠縣這樣的小村子里,，沒有更高級的消毒設(shè)備，他們用的是土辦法,，就是用塑料布把培養(yǎng)料包裹的嚴嚴實實,，然后燒爐子，用蒸汽消毒滅菌,。
為什么說滅菌這個環(huán)節(jié)很重要呢,？因為靈芝生產(chǎn)中所涉及到的原料，用水,設(shè)備,空氣等都著大量的真菌,，細菌,，放線菌，病毒等微生物和蟲害,，它們無時無刻在與靈芝爭奪養(yǎng)料和侵害靈芝,，這些雜菌和病蟲害給靈芝生產(chǎn)造成很大為害和損失，所以,，必須嚴格的消毒滅菌,。
培養(yǎng)料滅菌時，一定要掌握好燒火的火候,，預(yù)熱升溫階段,，火要盡可能的大一些，使溫度盡快升到100℃,。達到100℃后,，要保證蒸鍋內(nèi)蒸氣充足，使蒸鍋氣孔連續(xù)不斷地噴出蒸氣,，這樣就能保證蒸氣到達培養(yǎng)料堆各個部位,，不出現(xiàn)滅菌死角。
當(dāng)溫度上升到100攝氏度時 ,，保持8至10小時,，才能達到消毒滅菌的目的。
在滅菌過程中,，有的農(nóng)民朋友怕滅菌不徹底,，隨意延長滅菌時間，有的甚至3～5天,，這樣做是不行的,，滅菌時間超過10小時，會使培養(yǎng)料營養(yǎng)成分遭到破壞,。
消毒滅菌完成后,，揭開塑料布,，等到培養(yǎng)料完全晾透了，就可以進行接種,。
四,、靈芝接種
接種，可以在小型接種室里進行,，也可以在大棚里進行,，可以在大棚里臨時搭建接種室。接種室大多是用塑料布圍起來的一個封閉空間,，建接種室的目的,，也是防止雜菌侵入,。
接種之前,，先把消過毒的培養(yǎng)料集中放置在大棚里，然后用塑料布圍起來,，面積10到20平方米,。
靈芝的菌種，可以在正規(guī)的菌種廠購買,，要購買菌絲潔白,，性狀穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)菌種。
進入臨時接種室以后,，將塑料布密封嚴實,，防止含有雜菌的空氣進入。
操作人員的雙手,，是最容易引起菌種和培養(yǎng)料污染的,，要用75{bf}的酒精進行擦拭消毒，在整個接種的過程中,，需要經(jīng)常消毒,。
接種用的工具，如接種勾,、鑷子,、接種勺等等，也要用７５％的酒精進行擦拭,，栽培種的外壁,，在打開之前，也需要先用酒精消毒,，把整個外壁擦拭一遍之后,，再進行接種。
接種時,，取出乒乓球大小的栽培種,，打開培養(yǎng)料的袋口,，放入袋口后，及時綁扎嚴實,。為了防止接種不合格,，可以在培養(yǎng)料的兩頭都接種。
在整個接種期間,，參加接種的人員要有無菌意識,，嚴禁吸煙、喝酒,、大聲說話,、走動；接種要協(xié)調(diào),、熟練,、輕緩、快速,；各種工具不可亂放,，要一直保持在無菌的容器里。
當(dāng)接種的工作完成以后,，工作人員退出接種室,，用專用的食用菌熏蒸消毒劑，對培養(yǎng)料進一步消毒,。
熏煙消毒,，具有使用方便，點燃快速,，擴散力強,，全方位消毒的作用，滅菌有效率達99{bf}以上,。
五,、接種后的管理
接種后的30天里，菌絲與培養(yǎng)料漸漸融合,，并吸收培養(yǎng)料中的營養(yǎng)元素,，慢慢的張長張粗，這30天的時間里,，對溫度 濕度 空氣和光照有一定的要求,。
接種室里的溫度，應(yīng)保持在22攝氏度至25攝氏度,，空氣相對濕度應(yīng)維持在 60％到70％,，如果空氣中的相對濕度過大，可以打開通風(fēng)口，通風(fēng)換氣,，大約一兩個小時之后,，關(guān)閉通風(fēng)口。
菌絲生長期間,，用麥秸稻草等覆蓋大棚,，讓菌絲在黑暗的環(huán)境中生長。
30多天后,，菌絲已經(jīng)長到了袋子的一半,，這個時候，需要從接種室里面移出,。
大棚里的地面,，已經(jīng)留出了畦面和灌水溝，移出來的靈芝栽培袋,，就安置在畦面上,。
擺放栽培袋有許多需要注意的地方。
首先是栽培袋的高度不能超過7層,。如果栽培袋摞得過高,，菌袋散發(fā)出的熱量不能散發(fā)出去，影響菌絲的生長,。
其次，栽培袋要交錯擺放,，每兩個栽培袋的袋口,，需要保持一定的距離，這樣,，就不會在將來出蕾的時期互相摩擦而產(chǎn)生畸形,。
栽培袋移出后，增加了通風(fēng)量,，菌絲的生長也開始加快起來,。從移出栽培袋算起，大約再經(jīng)過15天左右,，菌絲便布滿了菌袋,。
菌絲從栽培料中吸取著營養(yǎng)，到菌絲布滿菌袋的時候,，培養(yǎng)料的營養(yǎng)成分也基本耗盡,。
六、菌蕾期的管理
從5月上旬接種,，大約經(jīng)過45天左右,，到6月中旬，就進入了靈芝菌蕾期的管理。
要想讓菌蕾正常的生長,，就要在菌絲爬滿菌袋的時候,，及時得打開袋口。
用剪刀把綁扎在袋口的繩子剪下來,，然后用針尖,，把塑料袋的袋口挑開，讓袋口呈一個小喇叭形,，袋口直徑2到3厘米,。袋口挑的仔細不仔細，與將來出現(xiàn)菌蕾的質(zhì)量可是有很大的關(guān)系,，如果袋口開得太小,，不僅通風(fēng)不好，出現(xiàn)菌蕾的時候,，還會與塑料袋摩擦,，形成畸形。
菌袋開口7到10天,，栽培料表面,，就出現(xiàn)了指頭大小的白色疙瘩，這就是靈芝的菌蕾,。
整個菌蕾期,，大約有15天左右。相對于菌絲生長的階段,，它對溫度,、濕度、光照及通風(fēng)的要求,，就有了很大的變化,。
七、菌蕾期溫濕度控制
一般,，溫度控制在25℃左右,，空氣中相對濕度應(yīng)保持在85{bf}—90{bf}。
為了保證大棚里的濕度,，可以采取向大棚里灌水增加濕度的方式,。
我們在建造大棚的時候，已經(jīng)留出了灌水溝,，所以,，每隔三到四天，可以向大棚的灌水溝里,，灌水一次,。
菌蕾期通風(fēng)和光照控制
菌蕾期對二氧化碳特別敏感,，所以每天早晨八九點鐘，就要打開通風(fēng)口通風(fēng)換氣,，保持空氣新鮮,。二氧化碳濃度控制在1{bf}以下，可以用專用的二氧化碳測試儀測量二氧化碳的數(shù)值,。
菌蕾生長階段,，需要一定的光線，可以將大棚上的覆蓋物去掉一部分,，保持大棚里有散射光照,。光照強度1500--3000勒克斯。
靈芝的發(fā)育過程中,，大多是同時長出多個菌蕾,，有的大，有的小,，如果任其生長,，則互相搶奪營養(yǎng)，誰也別想長成飽滿的靈芝,。
所以菌蕾期還有一項艱苦而重要的工作,，那就是修剪。
修剪菌蕾,，就是把長的比較弱的,，著生位置比較差的菌蕾一一削去，每一個培養(yǎng)袋,，只留一個健壯的菌蕾,。
因為大棚里的處在高溫高濕的環(huán)境之中，所以修剪靈芝這項工作變得非常辛苦,，可是，為了得到大而飽滿的靈芝,，這項工作,，是無論如何，也要精心去做的,。
八,、開片期的管理
菌蕾期正常度過之后，大約到了7月上旬,，靈芝便進入了開片期,。
靈芝開片期對于濕度的要求更加嚴格，這個階段,，依然要每三到四天灌一次水,，增加棚內(nèi)的濕度,。
1、開片期補充水分
為了始終保持靈芝棚里的濕度,，可以采用棚內(nèi)噴水的方式,。靈芝剛剛開片時，噴霧的霧點要非常細小,，且噴水量不可過多,，每平方米一次噴水不超過0.5升。子實體稍大時,，噴水量可逐漸增加,。
這個階段，大棚里的濕度始終保持在90,。
2,、開片期通風(fēng)和光照控制
開片期的靈芝在一天天的長大，如果得不到良好的通風(fēng)和光照,，子實體也不能形成,，菌蕾就會直直得往長里長，長成像鹿角一樣的靈芝,。
開片期的光照要求是3000～5000勒克斯,；二氧化碳濃度不能超過1。
此時,，要檢查大棚里的每一個地方,，保證每一個角落的靈芝都能得到同樣的光照和通風(fēng)。
靈芝開片期對溫度的要求也比較嚴格,，低于25攝氏度或者高于28攝氏度都會造成子實體發(fā)育不良,，所以調(diào)整好通風(fēng)和溫度的關(guān)系，是這個階段必須注意的問題,。既要每天適當(dāng)?shù)耐L(fēng),，又要實時監(jiān)控大棚每個角落的溫度，做好保溫或者散熱的工作,。
為了讓子實體能夠更快更好的生長,，長成美麗的扇形，除了通風(fēng)工作要做好外,，還需要倒一次垛,。
倒垛是一項大工程，一般在灌水前進行,。從第一排就開始,，將一半靈芝倒頭擺放，從下到上,，一層一層的交錯排列,，更有利于靈芝子實體的生長和發(fā)育,。
靈芝開片期，還會不時的在根部生長出雜亂的小靈芝,，對于這些漸漸長出的靈芝,，也要一一剪去。
九,、靈芝的病蟲害防治
靈芝栽培過程中,，最主要的病害是綠霉菌病。在發(fā)菌和出芝期間均可發(fā)生,，在溫度高,、濕度大和不通風(fēng)的條件下容易滋生和蔓延。
綠霉菌病一但出現(xiàn),，目前尚無法補救,，防止綠霉菌重在預(yù)防。
1,、在接種的過程中,，要堅持無菌操作，大棚周圍環(huán)境要清潔,，做好消毒工作
2,、注意通風(fēng)換氣，防止高溫高濕的環(huán)境下不通風(fēng),，造成二氧化碳過多,，對靈芝產(chǎn)生危害。
靈芝栽培過程中的蟲害有菌蠅,、跳蟲等,，如果大棚里有蟲害的話，可以用菊酯類農(nóng)藥進行噴殺,。
十,、靈芝的采收
靈芝子實體成熟的標(biāo)準(zhǔn)是：菌蓋邊緣的色澤和中間的色澤相同。菌蓋已充分展開,，邊緣的淺白色或淺黃色消失 ,，菌蓋變硬 ，開始彈射孢子,。
這個時候，需要停止向子實體噴水,。
采收靈芝的時候,，要逐一檢查，采收那些已經(jīng)完全成熟,，表面覆蓋著一層靈芝粉的靈芝,。而沒有開始彈射孢子的靈芝,，暫時不要采收。
采收靈芝后,，可以將靈芝孢子粉收集起來,，以供藥用。
靈芝采收后,，菌袋還可繼續(xù)再用一次,。只要灌足了水，在適宜的條件下,，5~7天又可長出菌蕾和新的靈芝,。
新鮮靈芝的含水量通常為63％，不容易儲存,，所以靈芝采收后,，要在2～3天內(nèi)烘干或曬干。否則,，腹面菌孔會變成黑褐色,，降低品質(zhì)。曬干時,，腹面向下,，一個個攤開。
兩到三天之后,，靈芝的含水量降到15以后,，就可以作為商品出售了。
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