胡蔥的栽育技術(shù)：南方地區(qū)及北方寒冷地區(qū)保護(hù)地栽培均適于秋季栽育
胡蔥,，學(xué)名（allium ascalonicum l.）,，別名火蔥、青蔥,、蒜頭蔥等,。百合科蔥屬二年生草本植物,。胡蔥原產(chǎn)中亞，在古巴是主要栽培的蔥種類,，日本也有栽培,。我國以華南地區(qū)栽培較多，北方栽培較少,，但是餐飲業(yè)極其需要,，需從南方運進(jìn),。那么，胡蔥是怎樣栽育的呢,？本文為介紹胡蔥的栽育技術(shù),。
胡蔥的栽育技術(shù)
1、栽育時間,；
針對胡蔥對環(huán)境條件的要求,，安排栽培季節(jié)，宜將胡蔥幼苗期及葉片生長期置于短日照和較低的氣溫下,，小鱗莖膨大生長期安排在長日照和較高的氣溫條件下,。
因此南方溫暖地區(qū)露地栽培及北方寒冷地區(qū)的保護(hù)地栽培均適于秋季栽育，用鱗莖或分株繁衍,，從7～9月間栽植,。北方露地栽培于春季栽育，夏季收獲無鱗莖植株,，或就地留茬,，秋季收獲小鱗莖。也可留茬露地越冬,，翌春收獲青苗,，但是不能長期留茬，否則鱗莖越長越小,。
2,、栽育方法 ；
①平整地,、施基肥：胡蔥的根系淺而小,，整地要精細(xì)、平整,，基肥要腐熟細(xì)碎,，淺施勻施。施肥量看地力而定,，一般每公頃用廄肥或堆肥37 500～75 000千克,，加過磷酸鈣375千克。作畦,，畦幅100厘米左右,。高畦或平畦要根據(jù)各地的條件而定。
②合理密植：
用鱗莖栽育可按行距20厘米,，穴距10厘米,，每穴播放鱗莖2～3粒；用分株栽育,，行距24厘米,，株距18厘米，每穴放一株分蘗苗,。每公頃植苗22.5萬株,。
3、田間管理,；
生長前期要及時中耕除草,，松土保墑。植株開始分蘗后追肥,，并結(jié)合追肥澆灌,，淺培土。保持土表見干見濕,。每采收一次分蘗苗后均應(yīng)追肥一次,，并澆灌，淺培土,。
4,、病蟲害防治；
胡蔥的病害較少,，有時會發(fā)生銹病,。被感染病害的植株病部先呈白色小斑點，隨后病斑凸起,，呈橙色至褐色銹斑,，空氣濕度大時發(fā)病較重。應(yīng)于病原侵染期噴布0.8波美度石硫合劑保護(hù),，發(fā)病初期可用50％代森銨500倍液或2％氨基磺酸鈉噴灑,。
蟲害有薊馬、潛葉蠅為害,，在干燥少雨,、氣溫較高時較易發(fā)生。初發(fā)現(xiàn)蟲口時,，就應(yīng)全田噴灑低毒農(nóng)藥防治,。
5、采收及留種
胡蔥從栽育到開始采收青蔥約60天左右,。秋植的收獲期以9月至翌年5月,，收獲時每穴留2～3分蘗，使再分蘗生長,，每隔30～35天采收一次,。每公頃產(chǎn)青蔥24 000～30 000千克。
留種的植株在春季3月淺種于高畦，5月間蔥葉轉(zhuǎn)黃變軟垂即收獲鱗莖,，曬干蔥苗后掛在通風(fēng)處貯存?zhèn)溆谩?/p>
胡蔥在南方不結(jié)種子,，但在北京郊區(qū)，秋植胡蔥于露地越冬后,，春末夏初抽薹開花,，6月上旬能收到種子，只是采種量很低,。栽種后小苗生長較緩慢,。