想做杯子蛋糕,，有簡單上手的配方嗎,？
想做杯子蛋糕，有簡單上手的配方嗎,？
雞蛋240克,，白糖102克，面粉（低勁粉）102克,，蛋糕速發(fā)油10克,，水56克（可以換成一半牛奶一半水），油40克,，紙杯若干,。先要有攪打器，將蛋和白糖和蛋糕速發(fā)油放入攪打器中,，攪打的時候先用忙速將蛋和白糖攪滑,，大約在2-3分鐘后改用快速攪打，攪打的時候你會看見雞蛋和蛋糕速發(fā)油開始發(fā)泡,，盛器中的蛋開始膨脹,，當你用手指挑起蛋泡有塑性的時候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖狀）,。這個時候就不用攪打了,，依次加入面粉和水用手用的攪打器慢慢的攪勻（不要攪得過猛哦）。最后加入色拉油攪勻（一定要攪勻不然烤的時候油就會沉到烤盤底）,。倒入紙杯摸平即可。溫度是：上火180下火180（如果你要顏色深可以調(diào)高上火）
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