膨化食品分為哪幾類,？
膨化食品的分類 膨化食品大體上可分為幾類：(1)油炸膨化，如油炸薯片,、油炸土豆片等;(2)焙烤膨化,，如旺旺雪餅、旺旺仙貝等;(3)擠壓膨化,，如麥圈,、蝦條等;(4)壓力膨化，如爆米花等,?！ “凑沼猛绢愋头诸悾?.主食類：燒餅、面包、饅頭,、煎餅等。2.油茶類：膨化面茶,。3.軍用食品：壓縮餅干,。4.糕點(diǎn)類：桃酥、爐果,、八件,、酥類糕點(diǎn)、月餅,、印糕,、蛋卷等。5.小食品類：米花糖,、涼糕等,。6.冷食類：冰糕、冰棍的填充料,?！ ∩鲜鍪称分校行┢贩N如膨化面茶,、印糕,、壓縮餅干等全部是用膨化粗糧制成的;有些品種只摻入一定比例的膨化粗糧?！ ∮捎谟猛竞驮O(shè)備的不同,，膨化食品有以下三種類型：1、用擠壓式膨化機(jī),，以玉米和薯類為原料生產(chǎn)小食品;2,、用擠壓式膨化機(jī)，以植物蛋白為原料生產(chǎn)組織狀蛋白食品(植物肉);3,、以谷物,、豆類或薯類為原料，經(jīng)膨化后制成主食,。除了試制出間接加熱式膨化機(jī)外,，還用精糧膨化粉試制成多種膨化食品。
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