綠豆栽培技術(shù)：綠豆適應(yīng)性很強(qiáng),，在一般砂土,、山坡薄地、黑土,、粘土均可生長(zhǎng)
綠豆,，別名青小豆（因其顏色青綠而得名）,、菉豆、植豆等,，在中國(guó)已有兩千余年的栽培史,。原產(chǎn)地在印度、緬甸地區(qū)?，F(xiàn)在東亞各國(guó)普遍栽育,，非洲、歐洲,、美國(guó)也有少量栽育,，中國(guó)、緬甸等國(guó)是綠豆主要的出口國(guó),。下面讓我們大致了解一下綠豆的栽培技術(shù),。
綠豆的習(xí)性
綠豆喜溫，適宜的出苗和生長(zhǎng)氣溫為攝氏15至18度,，生育期間需要較高的氣溫,。在8至12度時(shí)開始發(fā)芽。在開花結(jié)莢期間需要?dú)鉁匾话阍?8至20度最為適宜,。氣溫過高,，莖葉生長(zhǎng)過旺，會(huì)影響開花結(jié)莢,。綠豆在生育后期不耐霜凍,，氣溫降至0℃以下，植株會(huì)凍死，種子的發(fā)芽率也低,。
栽育地準(zhǔn)備
1,、選地排茬
綠豆是適應(yīng)性很強(qiáng)的植物、在一般砂土,、山坡薄地,、黑土、粘土均可生長(zhǎng),，所以對(duì)土地的要求不高,。但綠豆忌連作，所以種綠豆要合理安排土地,，實(shí)行輪作倒茬,，最好與禾谷類作物如玉米、高梁,、小麥倒茬,，不宜以大白菜為前茬，一般相隔2～3年為好,。
2,、整地保墑
栽種前要求深耕細(xì)耙，精細(xì)整地,，耙平土坷垃,，使土壤疏松，蓄水保墑,，防止土壤板結(jié),，上虛下實(shí)，以利于出苗實(shí)行輪作倒茬,。
種子
1,、品種選擇
選用粒大、皮薄,、硬實(shí)率低,、好煮易軟、口感,、豐產(chǎn)性能好的品種,，品種主要有白綠522、白綠6號(hào),、白綠8號(hào),。亞蔬中心的中綠1號(hào)、中綠2號(hào)等,，吉林的吉綠9346,、公綠1號(hào),、公綠2號(hào)等品種。
2,、適時(shí)栽種
綠豆的畝栽種量一般在1．5～2.0千克,，栽種深度在3.0～5.0厘米為宜。綠豆可以春播和夏播,。春播在4月下旬到5月上,、中旬。夏播在6月中,、下旬,，要力爭(zhēng)早播。夏秋播綠豆必須注意適時(shí)早播,，以便在低溫早霜來臨之前正常成熟,。
3、合理密植
綠豆的栽育密度應(yīng)隨著品種特性,、土壤肥力而定,。一般應(yīng)掌握早熟品種密，晚熟品種稀,，直立型密,，半蔓生型稀，蔓生型更稀,，肥地宜稀，瘦地宜密,，早種稀,，晚種密的原則。
田間管理
1,、鎮(zhèn)壓補(bǔ)苗
栽種后對(duì)栽種墑情不好的地塊,，要及時(shí)鎮(zhèn)壓，隨種隨壓,，使種子與土壤密切接觸,，增加表層水分，促進(jìn)種子發(fā)芽和發(fā)育,，早出苗,，出全苗。在綠豆出苗后,，發(fā)現(xiàn)有缺苗斷壟現(xiàn)象,，應(yīng)在7天內(nèi)補(bǔ)種完畢。
2,、間苗定苗
為使幼苗個(gè)體發(fā)育良好間苗,、定苗當(dāng)綠豆出苗后達(dá)到兩葉一心時(shí),，要剔除疙瘩苗。4片葉時(shí)定苗,，株距在13～16厘米,，單作行距在40厘米左右為宜。按即定的密度,，去除弱苗,、病苗、小苗,、雜苗及雜草,，留壯苗。實(shí)行單株留苗,，利于植株健壯生長(zhǎng),。
3、中耕除草
不僅能消滅雜草,，還可破除土壤板結(jié),、疏松土壤，減少蒸發(fā),，提高地溫,，促進(jìn)根瘤活動(dòng)，是綠豆增產(chǎn)的一項(xiàng)措施,。一般是在綠豆第一片復(fù)葉展開后,，結(jié)合間苗第一次淺鋤，在第二片復(fù)葉展開后,，開始定苗并進(jìn)行第二次中耕,，到分枝期進(jìn)行第三次深中耕，并進(jìn)行封根培土,，中耕應(yīng)進(jìn)行到封壟為止,。中耕深度應(yīng)掌握淺－深－淺的原則。
4,、灌水防澇
綠豆是需水較多,、又不耐澇的作物。綠豆幼苗期抗旱性較強(qiáng),，需水較少,，花莢期是需水高峰期。此時(shí),，如遇干旱應(yīng)及時(shí)灌水,。但綠豆又怕澇怕淹。如苗期水分過多,，會(huì)使根部病害加重,，引起根系腐爛死苗,。后期遇澇，植株生長(zhǎng)不良,，出現(xiàn)早衰,，花莢脫落，產(chǎn)量下降,。因此,，綠豆在雨季要排水防漬。
5,、肥水管理
綠豆的施肥原則應(yīng)以有機(jī)肥為主,，無機(jī)肥為輔，有機(jī)肥和有機(jī)肥混合使用,，施足基肥,，適當(dāng)追肥的方針。綠豆是耐貧瘠的植物,，所以不需要在生產(chǎn)上往往不施肥,。但是為了提高中、低產(chǎn)地塊的綠豆產(chǎn)量所以要增施肥料,。綠豆追肥最好是在開花期結(jié)合封壟一起進(jìn)行,。每公頃可追施硝銨、尿素等氮肥40～60千克,，硫酸鉀100～120千克,。
收獲
一般植株上有70～80的莢成熟時(shí)，就要趁著晴天盡早收獲,。對(duì)于大面積生產(chǎn)的綠豆地塊,，人工采摘有困難，則應(yīng)選用熟期一致,、成熟時(shí)不炸的綠豆品種如豫綠3號(hào)等，待70～80的豆成熟后,，在早晨或傍晚時(shí)收獲,。
2、由于不同部位的豆莢成熟不一致,，所以易裂莢的品種應(yīng)分批采收,，不裂莢的品種，當(dāng)全田豆莢有2/3以上變黑時(shí),，應(yīng)一次收獲,。
大家都一致認(rèn)為綠豆就是綠色的，其實(shí)綠豆還有一種的顏色,，黃色的,，但是這種品種很稀少,，目前只在江西鄱陽(yáng)才能看到。