之前一直宣傳吃動(dòng)物脂肪不健康,，吃植物油更利于健康,！現(xiàn)在風(fēng)向改變,，又宣傳其實(shí)吃動(dòng)物脂肪也沒(méi)事,。脂肪肝的罪魁禍?zhǔn)资歉翁窃奂?，多糖和單糖在人體無(wú)法消耗的時(shí)候都會(huì)轉(zhuǎn)變成肝糖原和脂肪存儲(chǔ)在體內(nèi),。目前的大部分人體重超標(biāo)引發(fā)一系列并發(fā)癥和平時(shí)飲食中攝入的糖和脂肪息息相關(guān),。我就想知道糖和油脂哪個(gè)更容易轉(zhuǎn)化成脂肪,？

油更容易發(fā)胖,，因?yàn)橛椭奈章适?9%，糖的吸收轉(zhuǎn)化率是70%,。但是我們?nèi)菀缀雎蕴堑氖澄?。脂?lèi)主要分為三類(lèi)：三酰甘油酯、磷脂,、固醇,，這其中最大的就是三酰甘油酯，也就是我們所熟知的甘油三酯,，我們?nèi)粘Ｋ缘母鞣N油脂,，主要成分都是甘油三酯?！≈参镉腿缡?，豬油也是！食物脂肪的吸收率一般在80%以上,，最高的（如菜籽油）可達(dá)99% 豬油所含的飽和脂肪酸達(dá)到43%,，而我們?nèi)粘３缘闹参镉停热绱蠖褂?、玉米油,、葵花籽油,、花生油、芝麻油所含的飽和脂肪酸的比例分別為16%,、14%、10%,、14%,、12%。

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