食物不可生熟混放在一起,，以保持衛(wèi)生。按食物存放時(shí)間,、溫度要求,，合理利用箱內(nèi)空間，不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上,，要放在器皿里，以免凍結(jié)在蒸發(fā)器上,，不便取出,。冰箱病。即耶爾細(xì)菌腸炎,。耶爾細(xì)菌喜歡在低溫環(huán)境中生長(zhǎng)繁殖,，冷藏在冰箱內(nèi)的食品污染了該菌可引發(fā)此病。因此,，冰箱內(nèi)的食品要生熟分開(kāi)存放,，進(jìn)食前要重新燒熟煮透.致食物中毒的細(xì)菌最容易在攝氏5度到60度的環(huán)境中滋生，這一區(qū)間被稱為危險(xiǎn)溫度區(qū)域,。食物在食用前過(guò)早地準(zhǔn)備出來(lái),，或者將加工過(guò)的食品長(zhǎng)時(shí)間放置在細(xì)菌容易繁殖的環(huán)境里，以及不恰當(dāng)?shù)募訜岱绞蕉枷喈?dāng)于將食物放置在危險(xiǎn)區(qū)域,。剩菜剩飯?jiān)谂腼兒髢蓚€(gè)小時(shí)內(nèi)要放進(jìn)冰箱,，生熟食品要分開(kāi)存放。生鮮食品特別是肉類,、魚(yú)類和海鮮應(yīng)存放在冰箱底層,，加工過(guò)的食品放在頂層。所有食物都應(yīng)該放在干凈無(wú)毒的可清洗容器內(nèi)并蓋嚴(yán),。已化凍的肉禽及魚(yú)類不宜再次保存,，魚(yú)、肉等罐頭食品保存期不得超過(guò)一年,。

Tags：冰箱食材要生熟

文章版權(quán)聲明：除非注明,，否則均為便查問(wèn)答網(wǎng)原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載或復(fù)制請(qǐng)以超鏈接形式并注明出處,。