為何水燒開(kāi)后,，會(huì)沸騰
因里面有空氣,，此外，有時(shí)空氣或水中某些雜質(zhì)形成某些核心,，在其周?chē)纬奢^大的主要是水蒸氣的氣泡,，共同作用在水的內(nèi)部就會(huì)沸騰,。但某些過(guò)熱水不沸騰，因里面沒(méi)有空氣,，或某些雜質(zhì)起不到凝聚水蒸氣的作用,。不過(guò)若突然里面掉進(jìn)某些雜質(zhì)，那么水可能會(huì)爆炸,，此時(shí)溫度是100度,，可能還在以上，那時(shí)就危險(xiǎn)了,。
沸騰指液體物質(zhì)轉(zhuǎn)換成氣體,，
體積急劇膨脹。
水燒開(kāi)就是水轉(zhuǎn)換成水蒸氣,。
因?yàn)檎４髿鈮旱那闆r下,，水的沸點(diǎn)95-100℃，水在在用火,、電,、微波等條件加熱達(dá)到了這個(gè)溫度（燒開(kāi)了）的情況下水就已經(jīng)達(dá)到了它的沸點(diǎn)（沸騰）的條件，所以誰(shuí)就會(huì)沸騰并產(chǎn)生水蒸氣向外揮發(fā),。
沸騰是指液體受熱超過(guò)其飽和溫度時(shí),，在液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生劇烈汽化的現(xiàn)象。在一個(gè)大氣壓條件下水的飽和溫度為100oC,，達(dá)到100oC（沸點(diǎn)）水會(huì)劇烈氣化,，氣泡帶走熱量維持水的溫度不超過(guò)100oC。
水燒開(kāi)當(dāng)然要沸騰,！因?yàn)樵诟邷叵滤粩嗾舭l(fā),，在一段時(shí)間后蒸發(fā)劇烈到了一定程度就會(huì)沸騰！
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