桃樹的資料：關(guān)于桃樹的詳細(xì)資料
桃樹是一種果實(shí)當(dāng)做是水果的落葉小喬木,，花可以觀賞,，果實(shí)多汁，可以生食或制桃脯,、罐頭等,，核仁也可以食用,。果肉有白色和黃色的，桃有多種品種,，一般果皮有毛,，“油桃”的果皮光滑；“蟠桃”果實(shí)是扁盤狀,；“碧桃”是觀賞花用桃樹,，有多種形式的花瓣,。原產(chǎn)中國，各省區(qū)廣泛栽培?，F(xiàn)在世界各地均有栽植,。下面是關(guān)于桃樹的詳細(xì)資料。
桃樹檔案
桃樹,，拉丁學(xué)名： Prunus persica ,，中文名：桃樹,。種名：桃,。被子植物。薔薇科桃亞屬,。原產(chǎn)我國,，現(xiàn)在世界各地廣為栽培。落葉小喬木,，高4-8m,。葉卵狀披針形或圓狀披針形，長(zhǎng)8-12cm,，寬3-4cm,，邊緣具細(xì)密鋸齒，兩邊無毛或下面脈腋間有鬢毛,，葉互生,；花單生，先葉開放,，近無柄,；萼筒鐘，有短絨毛,，裂葉卵形,；花瓣粉紅色，倒卵形或矩圓狀卵形,；果球形或卵形,，徑5~7公分，表面被短毛,，白綠色,，夏末成熟；孰果帶粉紅色,，肉厚,，多汁，氣香,，味甜或微甜酸,。核扁心形,，極硬。
形態(tài)特征
桃是一種喬木,，高3-8米,；樹冠寬廣而平展；樹皮暗紅褐色,，老時(shí)粗糙呈鱗片狀,；小枝細(xì)長(zhǎng)，無毛,，有光澤,，綠色，向陽處轉(zhuǎn)變成紅色,，具大量小皮孔,；冬芽圓錐形，頂端鈍,，外被短柔毛,，常2-3個(gè)簇生，中間為葉芽,，兩側(cè)為花芽,。
葉片長(zhǎng)圓披針形、橢圓披針形或倒卵狀披針形,，長(zhǎng)7-15厘米,，寬2-3.5厘米，先端漸尖,，基部寬楔形,，上面無毛，下面在脈腋間具少數(shù)短柔毛或無毛,，葉邊具細(xì)鋸齒或粗鋸齒,，齒端具腺體或無腺體；葉柄粗壯,，長(zhǎng)1-2厘米,，常具1至數(shù)枚腺體，有時(shí)無腺體,。
花單生,，先于葉開放，直徑2.5-3.5厘米,；花梗極短或幾無梗,；萼筒鐘形，被短柔毛,，稀幾無毛,，綠色而具紅色斑點(diǎn),；萼片卵形至長(zhǎng)圓形，頂端圓鈍,，外被短柔毛,；花瓣長(zhǎng)圓狀橢圓形至寬倒卵形，粉紅色,，罕為白色,；雄蕊約20-30，花藥緋紅色,；花柱幾與雄蕊等長(zhǎng)或稍短,；子房被短柔毛。
果實(shí)形狀和大小均有變異,，卵形,、寬橢圓形或扁圓形,，直徑（3）5-7（12）厘米,，長(zhǎng)幾與寬相等，色澤變化由淡綠白色至橙黃色,，常在向陽面具紅暈,，外面密被短柔毛，稀無毛,，腹縫明顯,，果梗短而深入果洼；果肉白色,、淺綠白色,、黃色、橙黃色或紅色,，多汁有香味,，甜或酸甜；核大,，離核或粘核,，橢圓形或近圓形，兩側(cè)扁平,，頂端漸尖,，表面具縱、橫溝紋和孔穴,；種仁味苦,，稀味甜?；ㄆ?-4月,，果實(shí)成熟期因品種而異,，通常為8-9月。
生長(zhǎng)習(xí)性及分布
習(xí)性：桃樹是喜光樹種,，分枝力強(qiáng),，生長(zhǎng)快，如管理不周,，容易徒長(zhǎng),，影響光照、引起枯枝空膛,，結(jié)果外移,，造成樹勢(shì)早衰，降低產(chǎn)量和品質(zhì),。因此,，抓好與修剪相關(guān)的措施，特別是夏剪十分重要,。
分布：原產(chǎn)中國,，各省區(qū)廣泛栽培。世界各地均有栽植,。
主要經(jīng)濟(jì)栽培地區(qū)在中國華北,、華東各省，較為集中的地區(qū)有北京海淀區(qū),、平谷縣,，天津薊縣，山東蒙陰,、肥城,、益都、青島,，河南商水,、開封，河北撫寧,、遵化,、深縣、臨漳,，陜西寶雞,、西安，甘肅天水,，四川成都,，遼寧大連，浙江奉化,，上海南匯,，江蘇無錫,、徐州。
用途價(jià)值
觀賞價(jià)值
桃的品種除了采果品種外,，亦有觀花品種,，早春盛開，嬌艷動(dòng)人,，是優(yōu)美的觀賞樹,。果肉清津味甘。除生食之外亦可制干,、制罐,。果、葉均含杏仁酣,，干全株均可入藥,。
食用價(jià)值
桃樹干上分泌的膠質(zhì)，俗稱桃膠,，可用作粘接劑等,，為一種聚糖類物質(zhì)，水解能生成,。阿拉伯糖,、半乳糖、木糖,、鼠李糖、葡糖醛酸等,，可食用,，也供藥用，有破血,、和血,、益氣之效。
【做法指導(dǎo)】
1. 鮮食,，作脯食,，或煎汁飲湯食肉。
2. 食用前要將桃毛洗凈,，以免刺入皮膚,，引起皮疹；或吸入呼吸道,，引起咳嗽,、咽喉刺癢等癥。
【食用技巧】
1,、巧去桃毛：在清水中放入少許食用堿,，將鮮桃放入浸泡3分鐘,，攪動(dòng)幾下，如此桃毛便會(huì)自動(dòng)上浮,，清洗幾下毛就沒了,。
2、挑選桃子：用手摸,，表面毛茸茸,、有刺痛感的是沒有被澆過水的，以稍用力按壓時(shí)硬度適中不出水的為宜,，太軟則容易爛,。顏色紅的桃子不一定甜，桃核與果肉分離的不要買,，核與肉粘在一起的,，果肉才比較甜。
小貼士：
宜食：桃子適宜低血糖者以及口干饑渴之時(shí)食用,；適宜低血鉀和缺鐵性貧血者食用,；適宜肺病、肝病,、水腫患者食用,；適宜胃納欠香、消化力弱者食用,。
忌食：桃子性熱,，有內(nèi)熱生瘡、毛囊炎,、癰癤和面部痤瘡者忌食,；糖尿病患者忌食；桃子忌與甲魚同食,；爛桃切不可食,，否則有損健康。
藥用價(jià)值
據(jù)《本草綱目》記載,，成熟桃曬干稱碧桃干,，治溢汗、止血,。嫩果曬干稱碧桃,，治吐血、心疼,、妊婦下血,、小兒虛汗。葉稱桃枝，竄氣行血,、煎水洗風(fēng)濕,、皮膚病、汗泡濕疹,。根,、干切片稱桃根或桃頭，治黃疸,、腹痛,、胃熱?；ǚQ白桃花,，治水腫、便秘,。桃樹根可以清熱利濕,，活血止痛，截瘧,，殺蟲,，還可用于風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，腰痛,，跌打損傷,，絲蟲病，間日瘧,。
品種分類
重要變種
桃較重要的變種有：油桃 ,、蟠桃、壽星桃,、碧桃,。其中油桃和蟠桃都作果樹栽培，壽星桃和碧桃主要供觀賞,，壽星桃還可作桃的矮化砧。樹高4-5米,。一年生枝條紅褐色,。葉多呈披針形，葉緣有鋸齒,，葉柄基部常生蜜腺,。花型有薔薇型和鈴型兩種,。核果除蟠桃外,，多為圓形或長(zhǎng)圓形，果面除油桃外,，均布有茸毛,。果肉白,、黃色或夾紅暈，少數(shù)呈紅色,；肉質(zhì)柔軟,、脆硬或密韌；核表面具不同溝點(diǎn)紋路,，均為種和品種群的重要分類依據(jù),。
五品種群
北方桃品種群：果實(shí)頂端尖而突起，縫合線較深,；樹形較直,；中、短果枝比例較大,。耐旱抗寒,，從5-12月陸續(xù)采收。主要分布于華北,、西北和華中一帶,。
南方桃品種群：果實(shí)頂端圓鈍，果肉柔軟多汁,；樹冠開展,；通常長(zhǎng)枝結(jié)果；花芽多為復(fù)芽,?？购导澳秃^北方品種群稍弱。主要分布于華東,、西南和華南等地,。
黃肉桃品種群：果皮和果肉均金黃色，肉質(zhì)較緊密強(qiáng)韌,，適于加工和制罐頭,。中國西北、西南地區(qū)栽培較多,，華北和華東較少,。
蟠桃品種群：果實(shí)扁平形，兩端凹入,；樹冠開展,，枝條短密；花多,，豐產(chǎn),。江蘇和浙江栽培最多，華北和西北較少。
油桃品種群：果實(shí)外面無毛,。產(chǎn)于西北各省區(qū),，尤以新疆、甘肅栽植較多,。
繁衍方式
以嫁接為主,，也可用栽種、扦插和壓條法繁衍,。
扦插
春季用硬枝扦插,，梅雨季節(jié)用軟枝扦插。扦插枝條必須生長(zhǎng)健壯,，充實(shí),。硬枝扦插時(shí)間以春季為主，插條按20 cm左右斜剪,，為防止病害侵染和促進(jìn)生根,，插條下端最好用殺菌劑50多菌靈600-1 200倍液，用吲哚丁酸750-4500 mg/L快速蘸進(jìn)行扦插,，株行距4cm×30cm,，，扦插深度為插條長(zhǎng)度的2/3為宜,。
嫁接
繁衍砧木多用山桃或桃的實(shí)生苗（本砧）,，枝接、芽 接的成活率均較高,。
枝接：在3月份芽已開始萌動(dòng)時(shí)進(jìn)行,。常用切接，砧木用 一二年生實(shí)生苗為好,。
芽接：在7-8月進(jìn)行,，多用“丁”形接。砧木以一年生充實(shí) 的實(shí)生苗為好,。
栽種
桃的花期為3-4月,，果熟期6-8月。采收 成熟的果實(shí),，堆積搗爛,，除去果肉，晾干收集純凈苗木種子即可秋播,。 栽種前，浸種5-7天,。秋播者翌年發(fā)芽早,，出苗率髙，生長(zhǎng)迅速且 強(qiáng)健。翌春栽種,，苗木種子需濕沙貯藏120天以上.采用條播,，條幅10厘米，深1-2厘米,，播后覆土6厘米,。每667平方米栽種童25- 30千克。幼苗3厘米高時(shí)間苗,、定苗,，株距20-25厘米。
植物文化
寓意
桃花寓意——愛情俘虜,、宏圖大展,、桃李滿天下、春天,、艷麗,、長(zhǎng)壽。
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