如何自釀制品質(zhì)較高的葡萄酒
自家釀制優(yōu)質(zhì)葡萄酒的方法；地區(qū) 東北,、用料,；黑粒葡萄。,、時(shí)間10月中旬,。
一、把熟透的沒有酸味的葡萄用手摘下捏碎,，最好去籽,，因?yàn)槠咸炎牙睍?huì)影響葡萄酒的味道。不要洗,，因?yàn)槠咸训谋砻嬗幸吧湍妇?，這是葡萄酒發(fā)酵所需要的。
二,、找一個(gè)合適的容器,，最好是陶壇用高度酒或者食用酒精噴灑在壇子內(nèi)消除雜菌。
三,、把捏碎的葡萄裝入壇中,，蓋上蓋子進(jìn)行密封。在環(huán)境溫度15——25度條件下發(fā)酵7天,。如果喜歡喝度數(shù)高的可可以加入一些白糖,。每天需要把漂浮上來的葡萄皮等，用勺子往下壓一壓,。
四,。七天后用50目左右的濾布濾去酒渣，然后在用200目的濾布在進(jìn)行二次過濾,。過濾后的酒要放置在酒壇中二次發(fā)酵七天,，以免裝瓶后在二次發(fā)酵漲破酒瓶,。
五。用虹吸發(fā)吸出清澈的葡萄酒裝瓶,、打塞,。注意一定要裝瓶打塞，否則酒會(huì)變酸,，你將前功盡棄,。
六、保管,、酒瓶一定要以36——45度傾斜的擺放在陰涼干燥處,，三個(gè)月以后，自制葡萄酒的口感才開始變好,。
回答者不易,，如果滿意最好給與采納讓更多人知道。
葡萄美酒夜光杯
相關(guān)推薦
便查問答是一款實(shí)用的網(wǎng)絡(luò)熱門知識(shí)問答平臺(tái)，專注于分享你不知道的知識(shí),、經(jīng)驗(yàn)及生活問題,，在這里所有人都能找到答案歡迎網(wǎng)友參與討論。