正宗花生油是什么顏色？
一般來說,，質(zhì)量好的純花生油應(yīng)該呈較深的金黃色,，而且花生油越純顏色也會(huì)越深。而且在外觀上是比較清澈透明的,。這是因?yàn)閮?yōu)質(zhì)花生油采用的是物理壓榨工藝這種制油工藝,，即生產(chǎn)過程并不經(jīng)過化學(xué)浸出，而是完全靠物理壓力將油料中分離出來,，所以可以保留花生的天然原色,。而質(zhì)量不太好的花生油因?yàn)閾饺肓似渌煞值挠停酝ǔｎ伾珪?huì)呈稍微淡一些的淡黃色,。所以根據(jù)這一點(diǎn)來說,，我們也可以從外包裝上根據(jù)產(chǎn)品的成分做出判斷,，純花生油的成分只有花生，沒有其它種類的油,。此外,，由于花生油在放置過程中會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，并逐漸喪失其中的營養(yǎng)物質(zhì),，所以放置越久,，純正花生油的顏色也會(huì)越來越淡，所以在購買后,，要盡量早些食用,。
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