菊花,，根據(jù)相關(guān)典籍記載,，菊花在中國(guó)栽培已有3000多年歷史，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的培育發(fā)展如今菊花已有7000多個(gè)品種,。那么你真的了解菊花嗎,？下面我們一起了解一下關(guān)于菊花的知識(shí)吧！

菊花：

菊花（拉丁學(xué)名：Dendranthema morifolium（Ramat. ）Tzvel.）：在植物分類(lèi)學(xué)中為菊科,、菊屬多年生宿根草本植物,。菊花在中國(guó)十大名花排名第三，花中四君子（梅蘭竹菊）之一,，也是世界四大切花（菊花,、月季、康乃馨,、唐菖蒲）之一,，產(chǎn)量居首。

因菊花具有清寒傲雪的品格,，才有陶淵明的“采菊東籬下,，悠然見(jiàn)南山”的名句。中國(guó)人有重陽(yáng)節(jié)賞菊和飲菊花酒的習(xí)俗,。唐·孟浩然《過(guò)故人莊》：“待到重陽(yáng)日,，還來(lái)就菊花?！痹诠派裨?huà)傳說(shuō)中菊花還被賦予了吉祥,、長(zhǎng)壽的含義。菊花是經(jīng)長(zhǎng)期人工選擇培育的名貴觀賞花卉,，公元八世紀(jì)前后,，當(dāng)做是觀賞的菊花由中國(guó)傳至日本。17世紀(jì)末葉荷蘭商人將中國(guó)菊花引入歐洲,，18世紀(jì)傳入法國(guó),，19世紀(jì)中期引入北美。此后中國(guó)菊花遍及全球,。

形態(tài)特征：

菊花為菊科多年生草本,，高 60-150厘米。莖直立,，分枝或不分枝，被柔毛,。葉互生,，有短柄,，葉片卵形至披針形，長(zhǎng) 5-15公分,，羽狀淺裂或半裂,，基部楔[xiē]形，下面被白色短柔毛,，邊緣有粗大鋸齒或深裂,，基部楔形，有柄,。頭狀花序單生或數(shù)個(gè)集生于莖枝頂端,，直徑 2.5-20厘米，大小不一,，單個(gè)或數(shù)個(gè)集生於莖枝頂端,；

因品種不同，差別很大,?？偘鄬樱鈱泳G色,，條形,，邊緣膜質(zhì)，外面被柔毛,；舌狀花白色,、紅色、紫色或黃色,?；ㄉ珓t有紅、黃,、白,、橙、紫,、粉紅,、暗紅等各色，培育的品種極多,，頭狀花序多變化,，形色各異，形狀因品種而有單瓣,、平瓣,、匙瓣等多種類(lèi)型，當(dāng)中為管狀花，常全部特化成各式舌狀花,；花期 9-11月,。雄蕊、雌蕊和果實(shí)多不發(fā)育,。

菊花為菊科多年生宿根亞灌木,。繁衍苗的莖，分為地上莖和地下莖兩部分,。地上莖高0.2-2米,，多分枝。幼莖色嫩綠或帶褐色,，被灰色柔毛或絨毛,。花后莖大都枯死,。次年春季由地下莖發(fā)生孽芽,。菊花葉系單葉互生，葉柄長(zhǎng)1-2厘米,，柄下兩側(cè)有托葉或退化,，葉卵形至長(zhǎng)圓形，邊緣有缺刻及鋸齒,。葉的形態(tài)因品種而異,，可分正葉、深刻正葉,、長(zhǎng)葉,、深刻長(zhǎng)葉、圓葉,、葵葉,、蓬葉和船葉等8類(lèi)。

菊花的花（頭狀花序）,，生于枝頂,，徑約2-30厘米，花序外由綠色范片構(gòu)成花苞,?；ㄐ蛏现鴥煞N形式的花：一為簡(jiǎn)狀花，俗稱(chēng)"花心",，花冠連成簡(jiǎn)狀,，為兩性花，中心生一雌蕊,，柱頭2裂,，子房下位1室,，圍繞花住主5孜聚藥雄蕊；另一為舌狀花,，生于花序邊緣,，俗稱(chēng)"花瓣"，花內(nèi)雄蕊退化,，雌蕊1枚。舌狀花多形大色艷,，形狀分平,、匙、管,、桂,、畸等5類(lèi)。瘦果（一般稱(chēng)為"種子"）長(zhǎng)1-3毫米,，寬0.9-1.2毫米,，上端稍尖，呈扁平楔形,，表面有縱棱紋,，褐色，果內(nèi)結(jié)一粒無(wú)胚乳的種子,，果實(shí)翌年1-2月成熟,，千粒重約1克。

生長(zhǎng)習(xí)性：

菊花為短日照植物,，在短日照下能提早開(kāi)花,。喜光照，忌蔭蔽,，較耐早,，怕澇。喜溫暖濕潤(rùn)氣候,，但亦能耐寒,，嚴(yán)冬季節(jié)根莖能在地下越冬?；芙?jīng)受微霜,，但幼苗生長(zhǎng)和分枝孕蕾期需較高的氣溫。最適生長(zhǎng)氣溫為20℃左右,。菊花的適應(yīng)性很強(qiáng),，喜涼，較耐寒,，生長(zhǎng)適溫18-21℃,，最高32℃,，最低10℃，地下根莖耐低溫極限為-10℃,?；ㄆ谧畹鸵箿?7℃，開(kāi)花期（中,、后）可降至15-13℃,。喜充足光照，但也稍耐陰,。較耐干,，最忌積澇。喜地勢(shì)高燥,、土層深厚,、富含腐殖質(zhì)、輕松肥沃而排水良好的沙壤土,。在微酸性到中性的土中均能生長(zhǎng),，而以PH6．2-6．7較好。忌連作,。 秋菊為長(zhǎng)夜日植物,，在每天14．5小時(shí)的長(zhǎng)日照下進(jìn)行莖葉營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，每天12小時(shí)以上的黑暗與100攝氏度的夜溫則適于花芽發(fā)育,。但品種不同對(duì)日照的反應(yīng)也不同,。

地理分布：

菊花遍布中國(guó)各城鎮(zhèn)與農(nóng)村，尤以北京,、天津,、南京、青島,、杭州,、上海、武漢,、開(kāi)封,、成都、沈陽(yáng),、西安,、長(zhǎng)沙、湘潭,、廣州,、中山市小欖鎮(zhèn)等為盛。 8世紀(jì)前后,，當(dāng)做是觀賞的菊花由中國(guó)傳至日本被推崇為日本國(guó)徽的圖樣,。17世紀(jì)末葉荷蘭商人將中國(guó)菊花引入歐洲,，18世紀(jì)傳入法國(guó)，19世紀(jì)中期引入北美,。此后中國(guó)菊花遍及全球,。

品種分類(lèi)：

一、按花期分類(lèi)：

1,、夏菊：又名五九菊,。在每年農(nóng)歷5月及9月各開(kāi)花一次。現(xiàn)今利用保護(hù)設(shè)施栽培可在陽(yáng)歷5月及10月各開(kāi)花一次,。

2,、秋菊：花期有早、晚之分,。早菊花期在9月中、下旬為中型菊,。晚菊花期在10-11月為大型菊,，是栽培最普遍的秋菊。

3,、寒菊：又稱(chēng)冬菊,。花期自12月至翌年1月,。

二,、按花徑分類(lèi)：

1、大菊：花的直徑在10厘米以上,，多用作多本菊和標(biāo)本菊栽培,。

2、中菊：花的直徑為6-10厘米,，老用作花壇菊及大立菊栽培,。

3、小菊：花的直徑在6厘米以下,，屬滿(mǎn)天星型,，可作盆菊、懸崖菊,、扎菊,、盆景菊等，以布置庭園或陳設(shè),。

三,、按分類(lèi)顏色：

1、單色：?jiǎn)紊侵敢换ㄒ簧?，有白,、黃,、紫、綠,、粉,、紅、墨,、泥金,、雪青等。除基本色系外,，每個(gè)色系又可分成多個(gè)色調(diào),。這就比較難以描述和準(zhǔn)確把握。

2,、復(fù)色：復(fù)色是指即一花有兩種以上的顏色,，色彩變化也較豐富。有一朵花兩種顏色的如紅黃各半的“二喬”,、紅黃二色的“鴛鴦荷”,；有背腹兩種顏色的，如背面為黃色腹面為紅色的”金背大紅”,；有花瓣以一色為底色,，其上有其他顏色條紋或斑點(diǎn)的，如以粉紫為底色,，其上有白色斑點(diǎn)的“梅花鹿”,；有以花瓣基部為一色，先端為另一色的,，如管瓣為紅色,，先端為黃色的“赤線(xiàn)金珠”；有心花為一色,，邊花為另一色,，但反差不大的，如“初鳳”,、“綠水”,。

四、按瓣形分類(lèi)：

1,、平瓣：舌狀花呈平面伸展,，依瓣的闊狹分為闊瓣（花瓣最闊處2厘米以上）如“帥旗”；中瓣（花瓣最闊處1-2厘米）,，如“墨荷”,；狹瓣（花瓣最闊處1厘米以下）如“梨香菊”。

2,、匙瓣：舌狀花為平瓣與管瓣之間的中間型,，花冠基部連合部分比平瓣長(zhǎng),，花瓣先端展開(kāi)如匙稱(chēng)為“匙片”。匙瓣又依匙片的長(zhǎng)短可分為長(zhǎng)匙瓣,、中匙瓣和短匙瓣,。依形狀又有直伸、內(nèi)曲和反卷之分,。

3,、管瓣：舌狀花呈管狀伸展。依管的先端開(kāi)口或封閉分開(kāi)管和閉管,。又依管的粗細(xì)分粗管（管中部直徑在0.6厘米以上）,、中管（管中部直徑0.3-0.6厘米）和細(xì)管（管中部直徑0.3厘米以下）。

4,、桂瓣：舌狀花為平瓣或匙瓣或管瓣1-3輪,。筒狀花變?yōu)楣鸢隊(duì)睿ɑ蚍Q(chēng)星管狀）。

5,、畸瓣：花瓣奇特,，可分為毛刺瓣、龍爪瓣和剪絨瓣,。

五、按葉形分類(lèi)

菊花的葉片形態(tài)變化較小,，常當(dāng)做是識(shí)別菊花品種的重要依據(jù)之一,。按其形態(tài)可分為以下幾種類(lèi)型。

1,、正葉：葉形端正,，長(zhǎng)闊、大小,、厚薄適度,。主脈、支脈和缺裂都較整齊,。

2,、深裂正葉：葉形與正葉相似，缺裂較正葉為深,，先端尖銳,。

3、長(zhǎng)葉：葉形較正葉狹長(zhǎng),，缺裂較深,。五裂整齊。

4,、深裂長(zhǎng)葉：葉形狹長(zhǎng),，缺裂較長(zhǎng)葉深,，先端尖銳。

5,、圓葉：葉長(zhǎng)寬相近略呈圓形,，葉肉較厚，鋸齒淺鈍,。

6,、葵葉：葉面積大，淺裂形如葵花葉,。

7,、蓬葉：葉形瘦長(zhǎng)，深裂成5片狹長(zhǎng)羽狀裂葉,。形如蓬蒿葉,。

8、反轉(zhuǎn)葉：葉緣反轉(zhuǎn),，葉面突起,，如船反扣，缺裂較淺或不規(guī)則,。

9,、柄附葉：葉柄基部附生葉肉或托葉。

主要價(jià)值：

【觀賞價(jià)值】

賞菊,，一直是中國(guó)民間長(zhǎng)期流傳的習(xí)慣,，遠(yuǎn)從古代的京都帝王宮廷、官宦門(mén)第和庶民百姓,，近至當(dāng)今中國(guó)各城市的人民群眾,，每年都在秋天舉行菊花會(huì)、菊展和菊式等各種形式的賞菊活動(dòng),。北京植物園每年秋季都會(huì)舉辦賞菊活動(dòng),。廣東省中山縣小欖鎮(zhèn)菊花會(huì)始辦于宋代末年，至今已有七百多年的歷史,，是中國(guó)延續(xù)年代最久,、規(guī)模最大的菊會(huì)之一，人數(shù)最多時(shí)可達(dá)一百萬(wàn),。

菊花生長(zhǎng)旺盛,，萌發(fā)力強(qiáng)，一株菊花經(jīng)多次摘心可以分生出上千個(gè)花蕾,，有些品種的枝條柔軟且多,，便于制作各種造型，組成菊塔、菊橋,、菊籬,、菊亭、菊門(mén),、菊球等形式精美的造型,。又可培植成大立菊、懸崖菊,、十樣錦,、盆景等，形式多變,，蔚為奇觀,，為每年的菊展增添了無(wú)數(shù)的觀賞藝術(shù)品。

【食用】

菊花能入藥治病,，久服或飲菊花茶能令人長(zhǎng)壽,。宋代詩(shī)人蘇轍：“南陽(yáng)白菊有奇功，潭上居人多老翁”,。菊花可以做成精美的佳肴,。“菊花肉”是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期摸索制作成的一種菊菜,，它由一塊塊用蔗糖熬漿炮制的白嫩豬肉加工制成,，玲瓏剔透，有如白玉,。每塊之上黏上幾絲菊瓣,，飽飲油脂糖甜，觀其金黃色澤,，吃到口里葷中有素，素中有葷,，香甜不膩,，實(shí)為名菜。還有菊花魚(yú)球,、油炸菊葉,、菊花魚(yú)片粥、菊花羹,、菊酒,、菊茶等等，這些菊餐不但色香味俱佳,，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,。北京有名的“菊花鍋?zhàn)印保丛阡萄蛉饣疱伬锓判┚栈ㄖ鬁宓睹?，更是別有風(fēng)味,。

食用的花樣,，例如：菊花粥、菊花茶,、菊花酒,、菊花糕、菊花羹,、菊花飲品

【養(yǎng)護(hù)】

1,、菊花膏：菊花膏是一種用鮮菊花加水煎熬兌入蜂蜜，制成的膏劑,，具有疏風(fēng),、清熱、明目的作用,。

2,、菊花枕：將菊花瓣陰干，收入枕中,，對(duì)高血壓,、頭暈、失眠,、目赤有較好療效,。

3、菊花肴：由菊花與豬肉,、蛇肉炒或與雞肉,、魚(yú)肉煮食的“菊花肉片”，葷中有素,，補(bǔ)而不膩,，清心爽口，可用于頭暈?zāi)垦?、風(fēng)熱上擾之癥的治療,。

4、菊花護(hù)膝：將菊花,、陳艾葉搗碎為粗末,，裝入紗布袋中，做成護(hù)膝,，可祛風(fēng)除濕,、消腫止痛，治療鶴膝風(fēng)等關(guān)節(jié)炎,。

5,、菊花香氣：有疏風(fēng)、平肝之功，嗅之,，對(duì)感冒,、頭痛有輔助治療作用。

寓意

菊花經(jīng)歷風(fēng)霜,，有頑強(qiáng)的生命力,，高風(fēng)亮節(jié)，因陶淵明采菊東籬下,，菊花由此得了“花中隱士”的封號(hào),。在日本，菊花是皇室的象征,。菊花的顏色多種多樣,，含意也不盡同。

1,、黃色的菊花：淡淡的愛(ài),。

2、白色的菊花：在中國(guó)哀挽之意,，一般用于追悼死者的場(chǎng)合,；在日本，則是貞潔,、誠(chéng)實(shí)的象征,。

3、暗紅色的菊花：嬌媚,。

4,、菊花象征久長(zhǎng)：菊花在秋季開(kāi)放，故為秋的象征,，人們甚至把九月稱(chēng)“菊月”,，因?yàn)榫张c“據(jù)”同音，“九”又與“久”同音,，所以菊花也用來(lái)象征長(zhǎng)壽或長(zhǎng)久,；并且以農(nóng)歷九月初九重陽(yáng)節(jié)這一天采的菊花更有意義，多用其精制菊花茶,，更有人將這一天采的菊泡陳年米酒，或者是用菊花沐浴,，皆取“菊水上壽”之意,。

5、如果在一個(gè)畫(huà)面上畫(huà)有菊花和九個(gè)鵪鶉,，因?yàn)椤谤g”的發(fā)音與“安”相同,，就有“九世居安”的意思。

6、菊與松樹(shù)畫(huà)在一起,，叫做“松菊永存”,，表示祝愿接受此畫(huà)的人長(zhǎng)壽。

7,、還有人把一只蟈蟈兒畫(huà)在菊花之上,，因“蟈”與“官”同音，即表示祝愿別人長(zhǎng)久（九）占據(jù)官位,，其畫(huà)名為“官居一品”,。

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