刺梨的副作用：刺梨性涼,，脾胃虛寒者或慢性腹瀉者慎食
刺梨的營養(yǎng)價值非常的高,，刺梨里面含有豐富的維生素,，特別是含有大量的維生素C,，所以被人們稱為“維生C之王”。刺梨雖然營養(yǎng)非常豐富,，但再好的事物都會有它不好的一面,，那么刺梨吃多了會不會也有副作用呢？今天我們就來一探究竟,。
刺梨的副作用：
這里要告訴親們的是,，雖然刺梨本身并不含有對人體有害的成分，也就是本身并沒什么大的副作用的,，但它性質(zhì)寒涼,，所以平日里脾胃虛寒或者有慢性腹瀉的親們還是不要吃比較好。
刺梨雖然其貌不揚又身處野外,，但它的營養(yǎng)價值可是大大的有哦,！刺梨有一個響當(dāng)當(dāng)?shù)拿枺骸熬SC之王”。它可是目前發(fā)現(xiàn)的維C含量最高的水果哦,！平常我們最熟悉富含維C的水果是柑橘和獼猴桃,，但是，刺梨的維C含量分別比他們高25倍和10倍哦,！所以,，想要通過吃水果迅速補充維C的親們不妨試試刺梨吧，它絕對會給你帶來驚喜哦,！
刺梨的功效：
1.暑熱傷津,、心煩口渴、小便短赤,，刺梨100克榨汁隨時飲用,。
2.飲食積滯、少食腹瀉,，刺梨200克,，蕺菜30克，水煎服,，每日3次,。
3.咽喉腫痛，醋漬刺梨2個,，搗爛,，榨取汁慢慢咽服。
4.脾胃虛弱,，刺梨150克,，去刺榨汁，粳米100克煮成粥，兩者拌勻早晚溫服,。
5.用于醒酒,，醋漬刺梨2個，慢慢嚼服,。
6.顏面黑斑,，刺梨1000克，加水1500毫升,，文火煎煮1小時,，加蜂蜜500毫升，濃縮成膏,，每次20毫升溫水送服,，每日3次。
7.抑制高血脂,，刺梨,、蘿卜各100克，水煎代茶飲,。
刺梨怎么吃：
看到刺梨那么強大的食用功效你是不是心動了呢,？不過，刺梨身上披著一副重重的盔甲,，一副拒人千里的面孔,，實在讓人無法下口啊,！別怕,，只要用刀把它切開，你就能看到它柔軟的內(nèi)心以及那層黃色的果肉了,，這層果肉酸酸甜甜的,，咬一口，滿口的汁液,，美味又解渴,，在炎熱的夏天把刺梨放到冰箱中冷藏后食用效果更佳哦,！
不過相對新鮮刺梨,，我們平時在超市中見得比較多的還是刺梨干。刺梨干是刺梨鮮果曬制或烘干之后的成品,，營養(yǎng)不流失,，通常用來泡水喝。不過,，要注意的是,，泡刺梨干的水溫保持在79攝氏度左右最佳，因為維C很不穩(wěn)定，滾湯的開水會破壞它的營養(yǎng)成分,，所以用溫水泡最佳,。
除了保持原汁原味的刺梨干外，糖漬的刺梨果脯也是一種非常吸引人的吃法哦,！把新鮮的刺梨子去刺后放在陶瓷罐中,，壓緊撒上白糖密封保存，儲存一周就可以吃了,，甜膩的味道最可以當(dāng)零食了,，而且還能享受刺梨帶來的營養(yǎng)，還是一種養(yǎng)護的零食呢,！
刺梨的食用注意事項：
1,、一般人群是可以經(jīng)常吃的，不過經(jīng)常吃不代表可以天天吃,，任何東西過量食用總歸是不妥的,，所以，我們吃的時候要注意把握量,。
2,、干刺梨性涼，而且有健胃消食的作用,，天天吃可能會鬧肚子,，如果患有慢性腸炎、脾胃虛寒的病人最好少吃刺梨干,。
刺梨的挑選技巧：
1.看外觀：光照曬制的成品刺梨外觀應(yīng)為黃色,，褐色，表面破損小,，外殼堅硬,。反之次品顏色污濁，發(fā)暗,，雜質(zhì)多,，色差過大。
2.觀湯色：好茶用開水沖泡,，湯色應(yīng)為黃褐色,，紅茶色，且清澈透亮,。反之顏色渾濁為次品,。
3.品茶味：好刺梨茶用開水沖泡有獨特的清香酸甜味，用溫開水沖泡則突出酸味（溫開水能減少維生素C的流失,，故保留更多酸味）,。次果泡茶則有怪味,，熏硫過的刺梨茶則有澀，苦感,。
4.聞味道：散果抓一把捂一會,，然后放在鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味,，那么就可以肯定被硫磺熏蒸過,。對于已經(jīng)包裝密封過的刺梨，第一次打開包裝時即刻聞應(yīng)有刺梨特有的清香撲鼻,。反之有怪味或刺鼻味為次品或熏硫果,。