葡萄介紹：

葡萄（學(xué)名：Vitis vinifera L.）為葡萄科葡萄屬木質(zhì)藤本植物,，小枝圓柱形,，有縱棱紋，無(wú)毛或被稀疏柔毛,，葉卵圓形,，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發(fā)達(dá),，果實(shí)球形或橢圓形,，花期4-5月，果期8-9月,。

葡萄是世界最古老的果樹(shù)樹(shù)種之一,，葡萄的植物化石發(fā)現(xiàn)于第三紀(jì)地層中，說(shuō)明當(dāng)時(shí)已遍布于歐,、亞及格陵蘭,。 葡萄原產(chǎn)亞洲西部，世界各地均有栽培,， 世界各地的葡萄約95集中分布在北半球,。

葡萄為著名水果，生食或制葡萄干,，并釀酒,，釀酒后的酒腳可提酒食酸，根和藤藥用能止嘔,、安胎,。

形態(tài)特征：

木質(zhì)藤本。小枝圓柱形,，有縱棱紋,，無(wú)毛或被稀疏柔毛。卷須2叉分枝,，每隔2節(jié)間斷與葉對(duì)生。

葉卵圓形,，顯著3-5淺裂或中裂,，長(zhǎng)7-18厘米，寬6-16厘米,，中裂片頂端急尖,，裂片常靠合,，基部?？O縮，裂缺狹窄，間或?qū)掗?，基部深心形,，基缺凹成圓形，兩側(cè)?？亢?，邊緣有22-27個(gè)鋸齒，齒深而粗大,，不整齊,，齒端急尖，上面綠色,，下面淺綠色,，無(wú)毛或被疏柔毛；基生脈5出,，中脈有側(cè)脈4-5對(duì),，網(wǎng)脈不明顯突出；葉柄長(zhǎng)4-9厘米,，幾無(wú)毛,；托葉早落。

圓錐花序密集或疏散,，多花,，與葉對(duì)生，基部分枝發(fā)達(dá),，長(zhǎng)10-20厘米,，花序梗長(zhǎng)2-4厘米，幾無(wú)毛或疏生蛛絲狀絨毛,；花梗長(zhǎng)1.5-2.5毫米,，無(wú)毛；花蕾倒卵圓形,，高2-3毫米,，頂端近圓形；萼淺碟形,，邊緣呈波狀,，外面無(wú)毛；花瓣5,，呈帽狀粘合脫落,；雄蕊5，花絲絲狀,，長(zhǎng)0.6-1毫米,，花藥黃色,，卵圓形，長(zhǎng)0.4-0.8毫米,，在雌花內(nèi)顯著短而敗育或完全退化,；花盤(pán)發(fā)達(dá)，5淺裂,；雌蕊1,，在雄花中完全退化，子房卵圓形,，花柱短,，柱頭擴(kuò)大。

果實(shí)球形或橢圓形,，直徑1.5-2厘米,；種子倒卵橢圓形，頂短近圓形,，基部有短喙,，種臍在種子背面中部呈橢圓形，種脊微突出,，腹面中棱脊突起,，兩側(cè)洼穴寬溝狀，向上達(dá)種子1/4處,?；ㄆ?-5月，果期8-9月,。

生長(zhǎng)習(xí)性及分布：

葡萄生長(zhǎng)時(shí)所需最低氣溫約12℃-15℃,，最低地溫約為10℃-13℃，花期最適氣溫為20℃左右，果實(shí)膨大期最適氣溫為20℃-30℃。

葡萄對(duì)水分要求較高,，嚴(yán)格控制土壤中水分是種好葡萄的一個(gè)前提。

葡萄在正常生長(zhǎng)期間必須要有一定強(qiáng)度的光照,，但光照太強(qiáng)時(shí)特別是葡萄進(jìn)人硬核期較易發(fā)生日灼病，這時(shí)可采取套袋或植株留葉時(shí)盡量留住能遮住葡萄果實(shí)的葉,。

葡萄雖然在各種土壤（經(jīng)過(guò)改良）均能栽培,，但以壤土及細(xì)砂質(zhì)壤土為最好，砂質(zhì)土雖透氣性能好．但保肥保水能力較差,。

葡萄原產(chǎn)亞洲西部,，世界各地均有栽培,，世界各地的葡萄約95集中分布在北半球,，中國(guó)主要產(chǎn)區(qū)有新疆的吐魯番,、和田，山東的煙臺(tái),，河北的張家口,、宣化、昌黎,，遼寧的大連,、熊岳、沈陽(yáng)及河南的蘆廟鄉(xiāng),、民權(quán),、儀封等地。

葡萄栽培技術(shù)：

一,、葡萄架式：

1,、籬架；2,、棚架,；3、雙十字“V”形架,；4,、葡萄避雨棚架。

二,、葡萄支架：

生產(chǎn)上常用的葡萄支架是水泥柱,、石柱、木柱等,。華北部分干燥少雨的地方,，也有采用無(wú)架栽培而省去支架。個(gè)別地區(qū)為了節(jié)約建園開(kāi)支,，利用園內(nèi)現(xiàn)有的樹(shù)木做活樁,。具體采用何種支架，要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況,，因地制宜,。但無(wú)論用那種材料，都要注意架桿的牢固性,。

三,、田間管理：

四、樹(shù)體管理：

1,、疏花序和修整果穗,；2、葡萄枝蔓引綁,；3,、防止落花落果的措施,；4、葡萄裂果,；5,、花序修剪；6,、果穗套袋,；7、葡萄防寒,。

五,、保鮮儲(chǔ)藏：

現(xiàn)代化的貯藏多用氣調(diào)和冷藏，設(shè)備較為復(fù)雜,，而廣大農(nóng)村當(dāng)前主要采用簡(jiǎn)易貯藏方法,，如窖藏、缸藏,、以及二氧化硫熏蒸貯藏及微型冷庫(kù)等多種貯藏,。

葡萄的繁衍方法：

1、扦插

不催根扦插（露地扦插育苗）,，春季將貯藏的枝條從溝中取出后,，先在室內(nèi)用清水浸泡6-8小時(shí)，然后進(jìn)行剪截,。一般把枝條分別剪成有2-3芽的插條,。插條一般長(zhǎng)20厘米左右，節(jié)間長(zhǎng)的品種每個(gè)插條上只留1-2個(gè)芽,。剪插條時(shí)上端在芽上部1厘米處平剪,，下端在芽的下面斜剪，剪口呈“馬耳狀”（剪口距芽眼近時(shí)易生根）,。插條上部的芽眼要充實(shí)飽滿,，扦插后如第一芽眼受損害，第二芽眼即可萌發(fā),，這樣有利于提高扦插成活率,。

2、壓條

壓條法是使大樹(shù)上某部分枝條生根后離開(kāi)母株的繁衍方法,。

3,、嫁接

綠枝劈接方法，是當(dāng)前葡萄育苗的主要嫁接方法,。

葡萄的用途價(jià)值

1,、營(yíng)養(yǎng)

葡萄的營(yíng)養(yǎng)成分葡萄不僅味美可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達(dá)10-30,，以葡萄糖為主,。葡萄中的多種果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄,，能健睥和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣,、鉀,、磷、鐵以及多種維生素B1,、維生素B2,、維生素B6、維生素C和維生素P等,，還含有多種人體所需的氨基酸,，常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益,。

研究發(fā)現(xiàn),，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人體血清膽固醇水平,，降低血小板的凝聚力,，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用。每天食用適量的鮮葡萄,，不僅會(huì)減少心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn),，還特別有益于那些局部缺血性心臟病和動(dòng)脈粥樣硬化心臟病患者的健康。鮮葡萄中的黃酮類物質(zhì),，能“清洗”血液,，防止膽固醇斑塊的形成。葡萄越呈黑色,，含黃酮類物質(zhì)越多,，但若將葡萄皮和葡萄籽一起食用，對(duì)心臟的保護(hù)作用更佳,。

2,、藥用

中醫(yī)認(rèn)為葡萄性平、味甘酸,，入肺,、脾、腎經(jīng),，有補(bǔ)氣血,、益肝腎、生津液,、強(qiáng)筋骨,、止咳除煩,、補(bǔ)益氣血、通利小便的功效,。葡萄皮中的白藜蘆醇,、葡萄籽中的原花青素含量都高于葡萄的其他部位、也高于其他大多數(shù)果樹(shù),，且具有極高的藥用價(jià)值,，已經(jīng)成為世界性的重要營(yíng)養(yǎng)兼藥用的商品。

3,、經(jīng)濟(jì)

葡萄酒是以葡萄為原料的最重要加工品,。葡萄酒因其文化內(nèi)涵而成為一種高品位的消費(fèi)品。在中國(guó),，其消費(fèi)量呈直線上升,。另外，新開(kāi)發(fā)的葡萄籽油,，在國(guó)外被用作嬰兒和老年人高級(jí)營(yíng)養(yǎng)油,、高空作業(yè)者和飛行人員的高級(jí)養(yǎng)護(hù)油，并頗受世人關(guān)注,。與其他果品相比,，葡萄產(chǎn)品多樣性要豐富得多。人們根據(jù)生活需要,、加工品的貯運(yùn)性要求,、營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)護(hù)作用等因素，還將葡萄加工成葡萄干,、葡萄汁,、葡萄籽飲料、葡萄籽油等常見(jiàn)產(chǎn)品,。

葡萄的寓意

葡萄寓意——寬容,、博愛(ài)。

Tags：葡萄百科

文章版權(quán)聲明：除非注明,，否則均為便查問(wèn)答網(wǎng)原創(chuàng)文章,，轉(zhuǎn)載或復(fù)制請(qǐng)以超鏈接形式并注明出處。