自制葡萄酒多久能喝，夏季7天／春秋15天(二次發(fā)酵口感更好)
很多朋友們?yōu)榱藖肀Ａ粝缕咸训孽r甜，所以在家里自制葡萄酒,，這樣就可以一年四季都品嘗到葡萄的甘甜了,，但是很多朋友們都不清楚自制葡萄酒多久能喝,，放置時間的長短也會影響著葡萄酒的口感，當(dāng)然了，如果你想盡快的飲用上葡萄酒，那么在夏季炎熱的季節(jié),，一周即可飲用，但是如果想口感更好,，那么最好經(jīng)過二次發(fā)酵,。
一、自制葡萄酒最快發(fā)酵7天能喝：
按照家庭自制葡萄酒的方法來制作的話,，由于很多朋友們不了解自制葡萄酒多久能喝,，其實發(fā)酵7天就可以飲用了。
當(dāng)然你可能會覺得驚訝,，自制葡萄酒7天即可飲用只限制于氣溫環(huán)境達到了30℃以上,，若將自制葡萄酒擺放在那種氣溫環(huán)境之中，高溫會促進其發(fā)酵的速度,，一般7天就可以飲用了,。
但是如果是在春秋兩季的話，氣溫肯定就沒有夏季那么高,，一般情況下自制葡萄酒發(fā)酵的時間為15天左右,，其實的物質(zhì)才會被充分的發(fā)酵出來，喝起來也十分美味,。
二、自制葡萄酒二次發(fā)酵味道更好：
以上所說的時間都是比較快速地,，就是人們?nèi)绻胍M快的飲用到葡萄酒,，那么可以發(fā)酵到那個時間就可以飲用了，但是如果想要自制葡萄酒的口感更好的話,，最好是經(jīng)過二次發(fā)酵,。
我們可以在第一次葡萄酒已經(jīng)發(fā)酵完成之后，將其倒出過濾,，把其中的葡萄籽,、葡萄皮以及葡萄的果肉等物質(zhì)都除去,，然后將葡萄酒裝入容器內(nèi)進行二次發(fā)酵，這段時間沒有固定的限制,，一般是15天至6個月不等,，時間越長其發(fā)酵的效果越好。
【注意事項】：注意在第二次發(fā)酵葡萄酒的時候,，不要將其容器密封,，以免其中的氣體過多引發(fā)爆炸的危險。
在二次發(fā)酵葡萄酒的時候,，其表面可能會有少量潔白,、細膩的泡沫出現(xiàn)，等到兩三個星期之后,，葡萄酒會變得十分清澈,，這個時候基本上就已經(jīng)二次發(fā)酵完成了，但是想讓其口感更加醇厚的話,，可以存放更久的時間,。
如果你二次發(fā)酵的葡萄酒不是馬上飲用完的話，可以在其中加入一些高濃度的白酒,，然后將其放在冰箱里保存,，白酒可以提升其保存的時間，這樣的葡萄酒存放兩三年是沒有問題的,。
結(jié)語：通過上文的介紹,，相信大家都知道了自制葡萄酒最快發(fā)酵7天能喝，自制葡萄酒二次發(fā)酵的話味道更好,，希望朋友們在生活中都可以注意保存葡萄酒,，喝出健康的好身體!