在生活中我們常見的紫色的菜主要有茄子,，紫薯,，紫甘藍(lán)，洋蔥,，紫背天葵,，菜苔,，莧菜，紫扁豆,，紫玉米,，紫山藥,，雖然外觀為紫色，但是各自含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，還對(duì)人體有很好的藥用功效,。

1、紫色的菜：茄子

一般來(lái)說(shuō)常見的紫色菜有哪些呢,，首先我們想到是生活當(dāng)中經(jīng)常見到的茄子,，也是很多人較為喜歡食用的一栽育物，成熟的茄子表皮主要以紫色為主,，不僅食用美味,，還對(duì)人體有很好的藥用功效。

2,、紫薯

紫薯喜歡在溫暖的環(huán)境下生長(zhǎng),，果實(shí)表皮呈現(xiàn)紫色或者深紫色，含有豐富的蛋白質(zhì),，脂肪,，不飽和氨基酸，花青素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，而且紫薯里面含有的花青素具有很好的抵抗衰老的功效,。

3、紫甘藍(lán)

紫甘藍(lán)也是一種紫色的包材,，外皮顏色主要以紫紅色為主,，喜歡在涼爽氣候的條件下生長(zhǎng)，屬于一種陰性植物,，而且紫甘藍(lán)里面所含有的維生素的含量是普通植物的兩倍,，還具有很好的藥用價(jià)值。

4,、洋蔥

洋蔥是中國(guó)主栽的植物之一,，內(nèi)皮肥厚中間空心，是很多朋友用以烹飪的輔料,，而且它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，其含有的前列腺素A，能降低人體外周血管的阻力,，降低血液粘稠度,，促進(jìn)血液循環(huán)能力，具有很有的降血壓,，提神醒腦的作用,。

5、紫背天葵

紫背天葵也是一種紫色的菜，其莖葉頂尖以紫紅色為主,，而且紫背天葵是一種很好的集營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值風(fēng)味為一體的高檔植物,，而且紫背天葵含有的黃酮苷具有很好的清熱解毒的功效。

6,、菜苔

菜苔是我們生活當(dāng)中較為常見的一栽育物,，它的根莖主要呈現(xiàn)紫紅色，喜歡在長(zhǎng)日照的環(huán)境下生長(zhǎng),，是在寒冬臘月經(jīng)常用以食用的植物之一,，而且含有豐富的維生素C，是現(xiàn)在很多朋友都較為喜愛(ài)食用的植物,。

7,、莧菜

莧菜也是經(jīng)常食用的一栽育物，莧菜菜身軟滑而菜味濃,，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，喜歡在溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境下生長(zhǎng)，而且莧菜的莖葉可以作為植物食用,，根部可用以入藥,，具有很好的清腸潤(rùn)肺的作用。

8,、紫扁豆

紫扁豆是一種豆科類植物,，果實(shí)的表皮主要呈現(xiàn)紫紅色，而且食用起來(lái)味道濃品質(zhì)佳,，老的紫色扁豆還可利用作腌制食用，別有一番風(fēng)味,，而且不僅有很好的觀賞價(jià)值,，還是一種利于人體健康的植物食品。

9,、紫玉米

紫玉米是玉米種的雜交品種,，具有極高的酚化合物和花青素，其中的花青素含量是普通植物的兩倍,，這兩種物質(zhì)具有很好的抗氧化性,，能抑制人體酶性的活力，具有很好的抵抗衰老的作用,。

10,、紫山藥

紫山藥也叫紫人參，里面的果肉呈深紫紅色,，含有豐富的蛋白質(zhì),，糖類，維生素，脂肪等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，是很多人視為養(yǎng)生的珍貴食品,，而且還對(duì)人體有很好的抵抗衰老，美顏美膚的作用效果,。

Tags：紫色植物常見

文章版權(quán)聲明：除非注明,，否則均為便查問(wèn)答網(wǎng)原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載或復(fù)制請(qǐng)以超鏈接形式并注明出處,。