大連雜燉是什么
大亂燉這是大連燉菜中殿堂級的名菜,，估計沒有人能說出來“亂燉”中具體都有什么菜,，總之就是平時能看見的菜都能在里面找到,。大鍋燉菜涼得慢,，即使吃的時間稍長一點兒，菜仍然熱乎,。材料五花肉,、東北大醬、寬豆角,、土豆,、胡蘿卜、大料,、花椒,、桂皮、大醬,、蔥,、 白菜、蘑菇做法1,、鍋加油燒熱,，放入肥的五花肉煸炒斷生；2,、放入大醬,、蔥花翻炒，放入西紅柿繼續(xù)煸炒出紅油,；3,、放入剩余的五花肉、大料,、花椒,、桂皮，翻炒1分鐘,；4,、先放入土豆，陸續(xù)放入其他蔬菜(白菜,、蘑菇,、粉條先不放) 翻炒均勻；5,、加少許水,，蓋上鍋蓋小火燉大概5分鐘；6,、放入粉條和白菜,，繼續(xù)燉至湯汁濃稠，放入適量的鹽和雞精。
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