草莓的營養(yǎng)價值：豐富的維生素和礦物質
草莓的外表萌萌噠,，并且有著豐富的營養(yǎng)價值，大家知道草莓有什么營養(yǎng)價值,？現(xiàn)在為大家介紹草莓的營養(yǎng)價值以及相關知識,，感興趣的話，希望大家進來看看喲,！
草莓的營養(yǎng)價值：
1,、草莓含有豐富的維生素和礦物質，每百克含維生素C高達80毫克,，遠遠高于蘋果和梨,；還含有葡萄糖、果糖,、檸檬酸,、蘋果酸、胡蘿卜素,、核黃素等,。這些營養(yǎng)素對兒童的生長發(fā)育有很好的促進作用，對老年人的健康亦很有益,。
2,、草莓主要的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血,，促進傷口愈合,，并會使皮膚細膩而有彈性。近年來的研究發(fā)現(xiàn),，維生素C除了可以預防壞血病外,，對動脈硬化、冠心病,、心絞痛,、腦溢血、高血壓,、高血脂等疾病,，都有積極的預防作用。
3,、草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,，具有明目、養(yǎng)肝的作用,。
4,、國外最新研究還指出,，草莓中含有一種胺類物質，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效,。
草莓的功效：
草莓味甘,、酸，性涼,，歸肺,、脾經。具有潤肺生津,，健脾,，消暑，解熱,，利尿，止渴的功效,；主治風熱咳嗽,，口舌糜爛，咽喉腫毒,，便秘,，高血壓等癥。
草莓的作用：
1,、明目：草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,，具有明目養(yǎng)肝作用。
2,、滋補調理：草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用,。
3、降血脂：草莓除可以預防壞血病外,，對防治動脈硬化,，冠心病也有較好的療效。
4,、防癌：在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收,，具有防癌作用。
5,、清除有毒物質：可以自然平和的清除體內的重金屬離子,。
6、養(yǎng)護：女性常吃草莓,，對皮膚,、頭發(fā)均有養(yǎng)護作用。
7,、減肥：因為它含有一種叫天冬氨酸的物質,，可以自然而平緩地除去體內的“礦渣“。
8、助消化：其含有大量果膠及纖維素,，可促進胃腸蠕動,、幫助消化、改善便秘,，預防痔瘡,、腸癌的發(fā)生。
食用方法：
【草莓乳酪慕斯蛋糕】
食材用料：低粉100g,；蛋黃4個,；糖30g；蛋白4個,；糖50g,；草莓350g；奶油奶酪150g,；淡奶油250g,；細砂糖75g；酸奶150g,；鮮牛奶120g,；吉利丁片20g
做法：
1、蛋白分次加糖打至硬性發(fā)泡,；
2,、蛋黃加糖打至濃稠；
3,、切1/3的蛋白到蛋黃中,；
4、切拌均勻,；
5,、篩入一半的低粉拌勻；
6,、再反復4-5的步驟,，將剩余的蛋白和低粉依次拌入；
7,、裝入裱花袋中,；
8、擠出與蛋糕模高度一致的兩個長條面糊,；
9,、和兩個與蛋糕模底模大小一致的圓形面糊，放入烤箱180度烘烤12分鐘左右,；
10,、白糖和熱水按1:1的比例混合,，待糖融化后，得到的糖水放涼后,，加入適量的朗姆酒,，即成糖酒液；
11,、新鮮草莓用料理機打碎備用,；
12、吉利丁片事先放入冰水中泡軟后,，與牛奶混合,，小火加熱至吉利丁融化，放一邊備用,；
13,、奶酪加50g糖隔溫水攪打至順滑；
14,、加入酸奶攪拌均勻,；
15、加入草莓泥混合拌勻,；
16、再加入降溫后的牛奶,，攪拌均勻成草莓奶酪糊,；
17、淡奶油加剩余的25g糖打發(fā)至紋路出現(xiàn),；
18,、分次把淡奶油加入步驟7的草莓奶酪糊混合拌勻；
19,、直到把全部打發(fā)的淡奶油和草莓奶酪糊混合均勻,；
20、在蛋糕模邊底部鋪入圓形蛋糕片,，貼著蛋糕模壁放好蛋糕圍邊,，底部的這片蛋糕片要盡量與圍邊貼緊，最好不要有細縫,，圍邊一圈的蛋糕片可用利刀修齊,，可略低于蛋糕模；把糖酒液均勻刷在底部的這片圓形蛋糕片上,，盡量使糖酒液滲透整片蛋糕片,；
21、倒入一半的慕斯糊,；
22,、再放入一片蛋糕片,，再刷上糖酒液；
23,、倒入剩余的慕斯糊,，讓表面平整后放入冰箱冷藏至凝固；
24,、脫模后再做裝飾,。
【草莓香蕉奇異果奶昔】
材用料：草莓250克；香蕉1條,；奇異果1個,；純牛奶100克；煉乳25克
做法：
1,、草莓,、香蕉、奇異果,、純牛奶,、煉乳、搖搖杯備好,；
2,、草莓用清水沖洗凈表面，放入鹽水中浸泡10分鐘,；
3,、草莓、香蕉,、奇異果切成小塊備用,；
4、把草莓,、香蕉,、奇異果放入搖搖杯里，放上刀架,；
5,、蓋緊母蓋，用力搖50秒,；
6,、再倒入純牛奶；
7,、倒入煉乳,；
8、蓋緊母蓋,，用力搖10秒,，即可做出一杯香濃的奶昔,。
【草莓圣誕老人】
主料：草莓10顆
輔料：淡奶油150ml；細砂糖15g,；黑芝麻適量,；白糖適量
做法：
1、草莓用鹽水泡洗,。
2,、淡奶油150ml，加細砂糖15g,，用電動打蛋器打發(fā),。
3、草莓頂部三分之一處切開,，原配放好,，下半部分做身體，上面做帽子,。
4,、盤子里放白糖，便于圣誕老人站得穩(wěn),。
5,、奶油裝入裱花袋，把奶油擠到下半部分切口處,。蓋上帽子,，用黑芝麻點綴。
6,、在頂端再擠上一點點奶油裝飾就完成啦,。
食用禁忌：
1,、風熱咳嗽,、咽喉腫痛、聲音嘶啞者,；
2,、夏季煩熱口干或腹瀉如水者；
3,、癌癥,，特別是鼻咽癌、肺癌,、扁桃體癌,、喉癌患者尤宜食用；
4,、痰濕內盛,、腸滑便瀉者,、尿路結石病人不宜多食。