父親為女兒報(bào)仇生吞螃蟹腰背劇痛 寄生蟲體內(nèi)感染
上個(gè)月,，浙江39歲的陸先生一頭冷汗被送到浙大邵逸夫醫(yī)院,。據(jù)他描述，自己左側(cè)腰背部劇痛了好幾個(gè)小時(shí),。經(jīng)檢查,，陸先生嗜酸性粒細(xì)胞達(dá)到危急值,，胸部、腹部,、肝臟,、胃腸道等多處均出現(xiàn)了不同程度的病理性改變。
妻子回憶,，兩個(gè)月前陸先生帶著女兒去小溪邊抓螃蟹,，女兒被夾到了手?！皼]關(guān)系,，爸爸幫你報(bào)仇,。”陸先生拎起螃蟹,，咬下一口生吞入肚,。陸先生的血液樣本IgG抗體中，肝吸蟲,、肺吸蟲,、裂頭蚴都顯示陽(yáng)性，可以明確病因?yàn)樯丑π穼?dǎo)致的寄生蟲感染,。
據(jù)悉河蟹體內(nèi),，存在著大量的寄生蟲，一般這些會(huì)危害到河蟹的生長(zhǎng),，會(huì)導(dǎo)致河蟹生長(zhǎng)緩慢,，體色變淡，甚至蟹苗都會(huì)被殺死,。
另外專家不建議食用野生河蟹,，因?yàn)榧幢闶侵笫斓囊吧有罚埠茈y保證體內(nèi)的寄生蟲會(huì)被完全殺死,。當(dāng)然了目前市場(chǎng)上銷售的河蟹,，大多來(lái)自人工養(yǎng)殖，這些都不利于寄生蟲的生長(zhǎng),，一般情況下,，這種河蟹是不會(huì)有寄生蟲的。
但是從食品安全的角度考慮,，不管是河鮮還是海鮮都最好煮熟吃,，當(dāng)食物被煮熟，中心溫度達(dá)到100℃,，再煮透兩分鐘以上,，寄生蟲都能被殺死?！罢娴南矚g吃醉蝦,、醉蟹，更推薦吃熟醉的,，同樣美味還能保證安全,。
杭州市疾控中心傳染病防制所主任醫(yī)師徐衛(wèi)民介紹，從大范圍來(lái)講,，寄生蟲可以分為土源性和食源性兩大類，土源性寄生蟲是指不需要中間宿主,，其蟲卵和幼蟲在外界(主要指在土壤中)發(fā)育到感染期后直接感染的寄生蟲,，比如蛔蟲,、鞭蟲、鉤蟲等,。隨著生活水平的提高,，土源性寄生蟲感染率已經(jīng)非常低，人群感染率在1%以下,。而因生食或半生食含有感染期寄生蟲的食物,，導(dǎo)致出現(xiàn)食源性寄生蟲感染的情況在臨床上時(shí)有發(fā)生。
食源性寄生蟲又分為很多種類型,，主要是魚源性,、肉源性、甲殼動(dòng)物源性,、貝殼源性以及植物源性,。“舉個(gè)例子,，我們常聽到的肺吸蟲屬于甲殼動(dòng)物源性寄生蟲,。肺吸蟲主要寄生在人體的肺部，其蟲卵隨痰液或糞便排出后先在水中發(fā)育成毛蚴,，繼而侵入第1宿主(淡水螺)發(fā)育成尾蚴,，尾蚴又侵入第2宿主甲殼類動(dòng)物如石蟹(專指山里、溪里的螃蟹),、喇蛄等發(fā)育成囊蚴,。人在進(jìn)食未經(jīng)煮熟的含有囊蚴的石蟹、蝲蛄,，或食用半熟的被囊蚴感染的野生動(dòng)物肉及飲過生的溪水后,，都有可能被感染?！?/p>