在家做手磨咖啡怎么才能好喝？
最近有點(diǎn)想入手一臺(tái)咖啡機(jī)，在家做了幾次手磨咖啡總覺得和店里的不太一樣,，沒有那么香是為什么？
沖泡好喝的咖啡要點(diǎn)如下：
1,、一杯好喝的手沖咖啡，最根本的要點(diǎn)就是要有新鮮優(yōu)質(zhì)的咖啡豆,。2,、手磨（手搖磨豆機(jī)、手動(dòng)磨豆機(jī)）買好一些,，可以保證咖啡豆磨出的咖啡粉粗細(xì)均勻,。3、沖煮的水溫溫度要合適,，根據(jù)不同咖啡豆的特點(diǎn)：85~95℃（一般購(gòu)買的咖啡豆包裝上會(huì)有注明最適合的沖煮水溫）,。4、所用手沖咖啡器具保證溫度,，注意溫杯（杯子不要是涼的）,，這樣咖啡出品口感更溫潤(rùn)。5,、手沖用的細(xì)嘴壺（手沖咖啡壺），可購(gòu)買專用的,，也可用常見的器皿代替,，要保證沖水水流細(xì)而穩(wěn)定且有較好保溫性即可。6,、咖啡粉水比：每 15 克咖啡粉沖泡得到 240 毫升咖啡是比較合適的比例：如果有電子秤,，可以按照金杯萃取的數(shù)據(jù)，1:15~17,，15 克咖啡粉用 225~255 毫升水來萃取,，最終得到的咖啡大概就是 230~240 毫升。
分辨速溶咖啡好喝的方法1,、劣質(zhì)咖啡劣質(zhì)的速溶咖啡色澤深暗，有的呈鐵黑色,，沖泡時(shí)會(huì)有結(jié)塊,、結(jié)團(tuán)的現(xiàn)象,，香味淡或根本嗅不到，且有濃烈的焦糊味,。喝起來有異味,。2、優(yōu)質(zhì)咖啡優(yōu)質(zhì)咖啡大小顆粒均勻,，顏色均一,，沖泡時(shí)溶解完全，沒有渣滓和懸浮物,，具有特殊的香氣,。例如馬來西亞舊街場(chǎng)白咖啡，色澤奶白金黃,，味道濃郁芳香,，香滑順喉。
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