二十四節(jié)氣立秋在莫高窟的哪一窟
8月7日,，敦煌研究院梳理解讀了敦煌石窟文獻中古人吃秋食的養(yǎng)生之道,。圖為莫高窟第61窟的《村女獻乳》（五代）,。由鮮奶濃縮發(fā)酵而來的奶酪也不是西方人的專利,，唐代敦煌的僧人和上層貴族就經(jīng)常食用,。敦煌研究院供圖中新網(wǎng)蘭州8月7日電 (記者徐雪)8月7日,，是中國二十四節(jié)氣中的“立秋”,，敦煌研究院當日梳理解讀了敦煌石窟文獻中古人吃秋食的養(yǎng)生之道,。“立秋之時食瓜,，曰咬秋,。”是《津門雜記·歲時風俗》中記載的立秋習俗,。人們相信,，立秋吃瓜可防秋燥、免腹瀉,，以及不生秋痱子,。敦煌自漢代就有種植瓜果的歷史，班固的《前漢書·地理志》中記載,，“敦煌,，中部都尉治部廣侯官杜林以為古瓜州，地生美瓜……其地今猶出大瓜,，長者狐入瓜中食之,，首尾不出”。圖為莫高窟第85窟《楞伽經(jīng)變之肉坊》(晚唐),。唐五代至宋,，肉食是敦煌人的飲食結(jié)構(gòu)中一個重要組成部分。敦煌研究院供圖敦煌南靠祁連山,，周圍又有草場宜牧,，畜牧業(yè)便成為了古代敦煌地方經(jīng)濟的重要組成部分。由鮮奶濃縮發(fā)酵而來的奶酪也不是西方人的專利,，唐代敦煌的僧人和上層貴族就經(jīng)常食用,。牧羊人將乳酪送到寺院，制作乳餅,，這在敦煌文獻P.2049vb《后唐長興二年(公元931)正月沙州凈土寺直歲愿達手下諸色入破歷算會牒》中有明確的記載，“粟壹斗,，與牧羊人送乳餅用”“面貳斗,，與牧羊人送乳餅用”。敦煌研究院稱,，唐五代至宋,，肉食是敦煌人的飲食結(jié)構(gòu)中一個重要組成部分，其來源主要是飼養(yǎng)的家畜,、家禽肉以及獵取的野生動物,，尤其飼養(yǎng)的羊肉，成為敦煌人餐桌上的主角,，這在莫高窟第85窟晚唐時期的壁畫《楞伽經(jīng)變之肉坊》中就有具體描繪,。圖為莫高窟第249窟《狩獵圖》(西魏)，畫面中獵人駕馬飛奔于林間，對準野鹿持弓搭箭,。敦煌研究院供圖除了尋常的羊肉,，秋日偶爾來點野味更進補。莫高窟第85窟中晚唐時期的壁畫《楞伽經(jīng)變之出獵》描繪了唐代獵人們整裝出獵,，均戴幞頭,，著缺胯衫，足穿半腰靴,，他們中有立鷹于手臂的,，有單手牽犬的，有持弓挎箭囊的,，甚至還有扛斧的,。